自古羅馬時代以來，白菜的有用特性是眾所周知的。 當時，人們相信，由於這種蔬菜，羅馬人長期居住，同時很少感到疼痛。 還提到使用白菜作為補救措施。 它被用於治療胃病，頭痛，甚至宿醉。 在民間醫學中如此廣泛的捲心菜使用的原因是什麼？ 其獨特的組成。
白菜中含有多少維生素？
在蔬菜中你很少能找到如此豐富的維生素和營養素。 正是這一套決定了捲心菜的獨特性質。 它含有B族維生素，即B1，B2，B6。 該組的一般特性是它們在 新陳代謝中 起著巨大的作用，因為它們直接參與組織呼吸和能量生成。 此外，他們從血細胞中清除血管壁，這可以破壞這些壁，從而防止動脈粥樣硬化的發生，從而導致心髒病發作和中風。
維生素PP是合成性激素，甲狀腺激素和腎上腺素所必需的。 這種維生素是酶的一部分，參與所有代謝過程。 白菜中所含的另一種維生素 - 維生素K的主要功能是參與血液凝固過程。 這在肝病和長期使用抗生素的情況下尤為重要。 維生素U影響胃液的酸度，並控制血液中膽固醇的水平，並有助於治愈粘膜損傷，這有助於治療潰瘍和糜爛。
白菜的營養價值
除了維生素之外，捲心菜還含有許多其他有用的物質，如纖維，有機酸，大量元素和微量元素。 白菜的營養價值如下：碳水化合物-4克蛋白質-1.8克脂肪-0.2克能量值為每100克產品28千卡。 由於具有如此低的卡路里含量和如此高的益處，白菜對於 膳食營養 來說是不可或缺的。 尤其值得注意的是，談到使用這種蔬菜減肥時，加速消化過程和幫助淨化體內毒素的能力，完全有助於減肥。
保質期長，您可以全年使用本產品作為食品，因此，全年為人體提供必需的維生素和其他有用物質。