“蟻丘” - 從蘇聯時代熟悉的美味佳餚。 今天的烘焙已經發生了一些變化，有了很多有趣的變化，但是作為一個整體而言，這種變化並沒有太大的改變。 以舊的方式更經常地準備一頓飯，但對於懶惰的人來說，沒有烘烤的美味。
如何烹飪“蟻丘”？
要成為一個家庭“蟻丘”並不需要成為一個釀造大師，主要的是要遵循一個良好的測試配方，用幻燈片裝飾工件並隨意裝飾。
- “蟻丘”的麵團由3種配料製成，通過絞肉機滾動並烘烤10-15分鐘。
- 有時候他們會用餅乾製作一個“螞蟻”，為了使美味的味道更接近古典的味道，他們選擇餅乾餅乾或其他非甜食餅乾。
- 流行成為“蟻丘”，其配方是基於玉米棒。 這種美味甚至不需要長期浸漬。
- 用煉乳為“蟻丘”製作經典奶油。 組合物中加入黃油，有時還有酸奶油，奶油，酸奶。
- 蜂蜜中的“蟻丘”是韃靼cha recipe的配方，它的麵團不是在烤箱裡準備的，而是在油炸的時候準備好的。
- 補充蛋糕的組成可以是堅果，罌粟種子，巧克力屑或釉。
麵團為“蟻丘” - 食譜
“蟻丘”的經典麵團由雞蛋，麵粉和人造黃油製成，沒有添加糖，煉奶甜點足以滿足甜食的要求。 配方中麵粉的數量沒有標明，它是在揉麵過程中加入的，控制麵團的密度，它一定很硬，很硬。
配料：
- 人造黃油 - 250克;
- 蛋 - 1個;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 麵粉 - 需要多少錢。
準備
- 人造黃油融化，冷卻下來。
- 連接蛋和髮粉。
- 倒入麵粉，揉成很緊的麵團。
- 穿過絞肉機，將刨花分佈在烤盤上。
- 烘烤至金黃色。 酷和崩潰。
蛋糕“蟻丘”煉乳 - 一個經典的食譜
使用煉乳的“蟻丘”經典配方的準備工作很簡單：冷卻的麵團應揉搓，留下大塊。 煉乳最好在家煮熟，為此，將罐頭放入一鍋水中煮沸40-60分鐘。 家裡的焊接牛奶更美味，不會太厚。
配料：
- 新鮮麵團蛋糕“蟻丘”;
- 煮煉奶 - 1 b。
- 黃油 - 100克;
- 罌粟 - 1湯匙。 湖
準備
- 烘烤成金色的滾動麵團，完全涼爽，在一個大碗裡倒入。
- 用冷油打冷煉煉乳。 把奶油倒入麵包屑。
- 拌勻，放在盤子上，撒上罌粟籽。
- 飽和至少2小時。
“蟻丘”酸奶油 - 食譜
酸奶油上的“蟻丘”會稍微柔軟些。 麵團不能通過絞肉機滾動，因此將其滾成薄薄的一層並將其切成小骰子會更方便，您可以直接在烤盤上做，以免弄髒小塊。 奶油將適合經典，但在這個版本中，代替黃油，酸奶油被添加到煉乳中。
配料：
- 酸奶油 - 100克+ 50克奶油;
- 油 - 150克;
- 糖 - 100克;
- 發酵粉;
- 煉乳 - 1 b。
準備
- 結合麵團的所有成分，揉成一團稠密而不粘稠的團塊。
- 把麵團放在烤盤上，捲起來，切成小塊。
- 180度烘烤20分鐘。
- 結合煉乳和酸奶油。
- 冷卻麵團麵團，加上奶油。
- 把它放在一張幻燈片裡，放在冰箱裡過夜。
帶有蜂蜜的“蟻丘”
蜂蜜蛋糕“蟻丘”是著名的韃靼cha cha 。 一個美味的甜點融化在你的嘴裡會吸引所有不尋常食譜的愛好者。 準備美味並不簡單且耗時，但結果是值得花時間和精力的。 你可以用罌粟種子，堅果或芝麻裝飾蛋糕。
配料：
- 酵母 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 蛋黃 - 2件;
- 麵粉 - 3項;
- 鹽;
- 植物油 - 2項;
- 蜂蜜 - 400克;
- 糖 - 100克;
- 芝麻 - 1湯匙。 湖
準備
- 雞蛋和蛋黃拂，鉛酵母，鹽。
- 將麵粉倒入濃稠的麵團中。 冷卻40分鐘。
- 將塊分離，非常薄地捲出，切成2厘米寬的條，然後將每條條成小條。
- 在熱油中分批撒上麵團，煎至金黃色。
- 鋪在餐巾紙上來吸收脂肪。
- 在鍋裡，加熱蜂蜜，加入糖，攪拌直至泡沫出現。
- 所有的吸管充滿熱糖漿，混合。
- 濕手，形成一個“蟻丘”，放上菜片，撒上芝麻。
餅乾的“蟻丘” - 配方
餅乾的“蟻丘”是一種 完全沒有烘焙 的配方 ，它需要一點時間來浸漬，所以美味成為一個匆忙的理想甜點。 品嚐更接近經典，選擇不加糖的餅乾或餅乾。 這些成分將約8個。 小蛋糕。
配料：
- 幹餅乾 - 400克;
- 碎堅果 - ½st;
- 煮煉奶 - 1 b。
- 油 - 100克;
- 罌粟種子灑。
準備
- 用煉乳和黃油打。
- 碎餅乾，把它們與堅果結合起來。
- 用奶油攪拌麵包屑。
- 用濕手，形成小的“幻燈片”，撒上罌粟籽。
- 從糕點中浸泡蛋糕“蟻丘”1小時。
玉米棒的“蟻丘”
“螞蟻”，其配方如下所述，比干餅乾更容易製備。 甜品的生產只需要三種配料和10分鐘的空閒時間來製作美味佳餚。 要實現這個想法，你需要一個深碗，一個用於整潔蛋糕成型的食物膜。
配料：
- 玉米棒 - 150克;
- 軟油 - 100克;
- 煉乳 - ½b。
準備
- 用濃牛奶在深碗裡打黃油。
- 部分倒入棍棒，攪拌著奶油。
- 深層形成一個電影，把奶油棒，一點點pritrambovat。
- 在冰箱冷卻 “螞蟻”玉米棒 和煉乳不超過2小時。
“蟻丘”沒有雞蛋
在家裡實施“蟻丘”的配方可以以不同的方式完成，這是由於組合物中缺少雞蛋。 麵團不會比傳統麵團更糟糕，它需要冷凍一點，通過絞肉機滾動或摩擦到一個大的刨絲器上。 浸漬甜點需要幾個小時，最好將它放在冰箱裡過夜。
配料：
- 麵粉 - 3-4項;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 軟油 - 200克+ 50克奶油;
- 煉乳 - 1 b。
準備
- 將溫和的油與酸奶油相結合。
- 將麵粉倒入厚厚的麵團中，用薄膜包裹，放入冰箱中30分鐘。
- 通過絞肉機滾動麵團，將其分佈在烤盤上。
- 在180度烤至金黃色。 酷和崩潰。
- 連接煉乳和黃油，倒入麵包屑，混合。
- 用濕手將蛋糕放入冰箱。
帶花生的“蟻丘”
蛋糕“蟻丘”與堅果 - 一種美味的甜點，其配方可以在沒有烘烤的情況下以傳統方式烹飪。 加入到工件前的花生應在干鍋內煎成褐色，直至顯示出特有的風味，剝離並剝成碎屑。 浸漬這種甜點將需要幾個小時。
配料：
- 麵粉-4 st。
- 酸奶油 - 3湯匙。 l;
- 蛋 - 1個;
- 軟油 - 250克+ 100克奶油;
- 花生 - 1件;
- 煉乳 - 1 b。
準備
- 用黃油打蛋，加酸奶油。
- 將麵粉加入揉麵粉中，包裹在薄膜中，放入冰箱1小時。
- 花生，炒，去皮。
- 麵團滾過絞肉機，分佈在烤盤上，在200度烤10-15分鐘。 酷，崩潰。
- 把麵包屑和花生混合在一起。
- 用黃油攪拌煉乳，倒入麵包屑，混合。
- 形成一個幻燈片，放入冰箱裡過夜。
蛋糕“蟻丘”從餅乾“魚”
餅乾的“蟻丘”“魚” - 現代版的美味佳餚，甚至可以為嬰兒烹飪，所以創作過程很簡單。 餅乾需要選擇不醃製，以免味道變壞，奶油更好地吸收到較大的餅乾中，需要更多時間來浸漬小乾燥的“魚”。
配料：
- 餅乾 - 300克;
- 煉乳 - 1 b;
- 油 - 100克;
- 酸奶 - 2-3湯匙。 湖
準備
- 打黃油和煉乳，加1湯匙。 湖 酸奶，奶油的稠度應該是低脂酸奶油。
- 在一個碗裡，倒出餅乾，倒出奶油，混合。
- 在冰箱中形成“蟻丘”3-4小時。
“群山”中的“蟻丘”
在“多元化”的幫助下，可以很容易地實現家中含有濃縮牛奶的“蟻丘”食譜。 在這些配料中，如果需要更大的甜點，就會出現一個非常小的蛋糕，產品數量會翻倍並烘烤兩套。 有必要取下閥門以便自由輸出蒸汽。
配料：
- 麵粉 - 1,5項;
- 發酵粉;
- 酸奶油 - 4湯匙。 l;
- 冷凍黃油 - 100克+ 100克奶油;
- 煉乳凝析油 - ½b。
準備
- 將麵粉和發酵粉切成麵包屑。
- 引入酸奶油，揉搓，用薄膜包裹，放置1個小時。
- 滾動絞肉機。
- 倒一碗油，撒上麵粉，鋪上蛋糕。
- 在“烘烤”準備1小時後，再翻烤20分鐘。
- 蛋糕應該冷卻和崩潰。
- 用黃油攪拌煉乳，將其與麵包屑混合，並將蛋糕模塑。
- 在冰箱裡飽和4-6小時。