茄子砂鍋是每個人都喜歡品嚐的開胃多功能菜。 一頓豐盛而低熱量的款待將為一家友好的公司或大家庭提供晚餐，並適合任何盛宴。
用西紅柿烤茄子
配料：
- 茄子 - 300克;
- 番茄 - 250克;
- 土豆 - 400克;
- 蛋 - 3件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 肉荳蔻-5克;
- 香菜 - 5克;
- 鹽，胡椒粉調味。
準備
用茄子和土豆加西紅柿的砂鍋快速製備40分鐘，用流水沖洗所有蔬菜，取出茄子和番茄莖。
如果你不喜歡它，當番茄皮在菜中遇到時，橫向切一個淺切口，並將它們浸入沸水中一兩分鐘。 番茄不是必須開始準備，但它是被加熱的。 把西紅柿和涼爽。 現在皮膚沒有問題了。
將茄子切成0.5厘米厚的圓環並用植物油煎。 西紅柿也切成圓環。 將土豆去皮並整個煮至半熟，這樣它就很柔軟，但是在按下時不會分解，並將其切成1厘米厚的環。 在一個單獨的容器中，鞭打三個雞蛋和牛奶。 將所有香料均勻地輸入雞蛋混合物中。
現在拿一個烤盤或一個高珠的高溫煎鍋，並用少量植物油油脂。 第一層是土豆，然後是西紅柿，最後是茄子。 用乳白色的混合物填充砂鍋，並將其送入烤箱，在200度烘烤20-25分鐘，直至蛋液變稠。
現在你已經知道了茄子砂鍋的食譜，你可以用這種美味而簡單的食物來呵護自己和你的家人。
烤肉茄子
配料：
- 茄子 - 300克;
- 番茄 - 250克;
- 土豆 - 400克;
- forcemeat混合 - 400克;
- 蛋 - 3件;
- 牛奶 - 100毫升;
- 肉荳蔻-5克;
- 香菜 - 5克;
- 鹽，胡椒粉調味。
準備
準備茄子砂鍋的肉版與素食者沒有太大差別。 重複之前描述的所有步驟。 將豬肉和牛肉拌入植物油中。 在裝配砂鍋時，在土豆和西紅柿之間再加一層肉。 將肉砂鍋在200度烘烤30分鐘。
嘗試用餡料做實驗，例如，準備一個茄子砂鍋 蘑菇 ，火腿，大蒜和 白菜 。 最主要的是，請記住，茄子砂鍋很難破壞一些東西。 好胃口！