在這篇文章中，我們會告訴你製作各種型號麵包機的波羅底諾麵包的食譜。 它的創作歷史可以追溯到19世紀上半葉。 那時發明了這種麵包的食譜。 而在20世紀20年代和30年代，它只在莫斯科生產。 只有那時，隨著工業化的開始，這個配方遍布整個蘇聯，並且麵包在麵包店裡被大量烘烤。 那麼，我們建議在家做飯。 此外，在麵包師烘烤波羅底諾麵包不是一個複雜的過程。 嘗試一下，你會永遠在你的桌子上有一個芬芳的新鮮麵包。
Borleino麵包在Muleinex麵包機
在這個食譜中，我們會詳細告訴你如何烹製波羅底諾麵包。 按照我們的建議，你會成功。
配料：
- 香菜地面 - 1湯匙。 勺子;
- 麥芽 - 4湯匙。 匙;
- 小麥粉 - 160克;
- 黑麥麵粉 - 320克;
- 麩質 - 2茶匙。
- panifarin - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 幹酵母 - 1,5茶匙。
- 天然蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 100g + 290g;
- 豆子裡的香菜 - 1湯匙。 勺子。
準備
在一個小盤子裡，倒入香菜和麥芽，並倒入100毫升沸水。 我們泡了大約半個小時。 這種混合物賦予這種麵包獨特的香氣。 現在直接在麵包機上準備波羅底諾麵包。 我們將冷卻後的混合物倒入容器中，加入剩餘的水，鹽，油，糖和蜂蜜。 現在添加麵粉，上麵筋，pranifarin，酵母，選擇節目“酵母麵團”（№13）並且打開麵包店。 20分鐘後，揉捏就會結束，麵團就會出現。 當聲音信號響起時，談到節目結束時，麵團很好，佔據了約1/3的形式。 現在我們加入了節目“Borodino麵包”（№9），並且批次重新開始。 在烹飪過程結束前1小時的某個地方，麵包師停下來 - 是時候用芫seeds子撒上未來的麵包。 此時麵團已經有時間出現了 - 現在它需要大約一半的形狀。 之後，烘烤過程本身就開始了。 那麼，就是這樣，在聲音信號之後，它會通知你有關節目的結束，你將有一個真正的Borodino麵包。 好胃口！
波羅地諾麵包在麵包機製造商松下
配料：
- 黑麥麵粉 - 420克;
- 小麥粉 - 75克;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 面酵 - 1.5湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 麥芽黑麥發酵的焊接 - 4湯匙。 匙;
- 水-0.5升;
- 芫seeds籽 - 20克。
準備
3湯匙麥芽黑麥發酵倒入80毫升開水。 將酵母倒入麵包機中，然後加入黑麥粉，小麥粉，酵母，鹽，蜂蜜，黃油，冷麥芽茶葉，剩餘的水（420毫升）。 打開“黑麥”模式。 烹飪結束前1小時，撒上芫seeds籽麵包，用鹽水潤濕未來麵包的表面。 用刷子做這個很方便。 也可以使用芝麻或向日葵種子裝飾。
在這個食譜中，食品的佈局是專門為松下麵包機準備波羅底諾麵包而設計的。 但是，如果您有其他品牌的麵包店，則可以放心地使用此配方，根據專門針對您的模型的說明中包含的建議更改配料的書籤順序。
順便說一下，如果你喜歡在你的廚房助理中烤麵包，那麼你可以在麵包機上使用麵包食譜和麩皮，在麵包機上使用 玉米麵包 。 他們可以讓您快速，簡單地在家裡製作美味，有用，香，絕對便宜的產品！