火雞魚片的優點和口味刺激了從這種有價值的肉類中搜尋越來越多有趣的烹飪食譜。 這種產品的專業技術人員越來越多地試圖用通常的雞柳來替代它們，因為它的質地更加多汁，並且這些特性更加營養。 那麼你可以從火雞肉裡做什麼？
名單上的第一個是最美味的，同時，更容許保存肉類的多汁性，將是烤箱中火雞肉片的食譜。 這種烹飪方法最適合獲得整個烤製的火雞塊，可能是預先醃製的，或者簡單地用香料調味。 它們最好用箔或套筒製備。 另外，作為選項，您可以用土豆或蔬菜烤鳥。 在提議的食譜中，下面將考慮在烤箱中烹飪火雞肉片的更原始的方式。
火雞圓角卷
配料：
- 火雞肉片 - 1-1.2公斤;
- 新鮮香菇 - 120克;
- 保加利亞甜椒 - 120克;
- 硬奶酪 - 225克;
- 洋蔥綠色 - 2-3莖;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 白色乾酒 - 120毫升;
- 芥末 - 65克;
- 蛋黃醬 - 65克;
- 精煉植物油 - 75毫升;
- 羅勒幹 - 品嚐;
- 意大利草藥的混合物 - 品嚐;
- 芝麻 - 25克;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
為了製作捲筒，我們需要用鋒利的刀將乾燥和乾燥的火雞肉切成片，然後展開書，使圖層盡可能大而寬。 當這項負責任的任務完成後，我們用食物膜覆蓋產生的層，並用廚房捶打它。 尤其不要為此熱心，以免造成漏洞。 現在我們倒掉肉片，用辣椒，幹羅勒和芥末的混合物擦它，並給一點promarinovatsya。 此時，正確烹飪，切片蘑菇和大蒜炒在一個加熱的煎鍋，預先倒入精製油。 在準備就緒後，我們讓蘑菇冷卻下來，與磨碎的奶酪，去皮和融化切碎的保加利亞辣椒和蔥混合。 我們用辣椒和鹽的混合物把地面的重量，再攪拌和分佈醃肉切片的表面，沒有達到三厘米左右的邊緣。 用卷子折疊產品，用繩子或麻線拉下來，並將其放在塗油狀態下烘烤。 將50毫升植物油與葡萄酒和蛋黃醬混合，帶上鹽和胡椒粉，加入意大利草藥混合物。 將形成的醬汁用卷狀物填充至表面，完全覆蓋其表面，並將該盤放入加熱到185度的烤箱中一個半小時。 我們定期為醬汁和果汁澆上卷。 如有必要，您可以在烘烤過程中添加一點熱水。 烹飪結束前15分鐘，用芝麻籽撕碎。
也可以用多變量準備同一道火雞圓角，將設備設置為“烘烤”模式。 時間將需要大致相同，這完全取決於設備的功能。
接下來，我們可以在平底鍋裡烹飪火雞肉片。 當然，雙贏的選擇將是來自火雞圓角的炸肉排。 他們準備以及傳統的肉。 您可以通過在餡料中添加一些新鮮蔬菜進行一些調整。 非常好吃，如果每個炸肉排放在一片硬奶酪裡面。 在這種情況下菜的多汁容易維護，zapanirovav產品在雞蛋混合物和麵包屑。 從火雞排的圓角特別美味。 我們會更詳細地討論它們。
從火雞肉排切碎
配料：
- 火雞肉片 - 550克;
- 硬奶酪 - 75克;
- 麵包屑;
- 植物油，無油煎;
對於滷汁：
- 醬油 - 25毫升;
- 香醋 - 5毫升;
- 精製油 - 15毫升;
- 家禽用香料 - 5克;
- 意大利乾草藥 - 5克;
- 壓碎的大蒜 - 2顆牙齒;
- 新鮮研磨的辣椒混合物;
- 鹽 - 味道。
準備
將火雞的魚片切成薄片，然後浸泡在醃泡汁中，通過混合配料列表中的成分來製備。 一個半小時後，我們將雞肉片切成麵包屑和奶酪片混合物，並在兩邊的熱油中煎炸。