覆盆子酒在我國很受歡迎，並且在家裡獨立烹飪，它也有著驚人的香氣和壯麗無比的味道。 對於其製造過程中使用稍微過量的覆盆子或 覆盆子果醬漿果 。 讓我們來考慮一下準備深紅葡萄酒的簡單食譜，並會為客人提供一種天然的酒精飲料。
深紅酒的食譜
配料：
- 覆盆子 - 5公斤;
- 開水 - 5升;
- 砂糖 - 5公斤。
準備
使用攪拌機或榨汁機對樹莓漿果進行分類和磨碎。 在深碗中，加熱水，倒入糖，然後冷卻混合物至約20度。 接下來，將煮好的糖漿倒入一個果汁容器中並充分混合。 將所得混合物保持5天以在約25度的溫度下發酵。 發酵過程結束後，將葡萄酒倒入乾淨的瓶子中，瓶中塞滿浸泡在覆盆子酒中的瓶塞。 我們將準備好的飲料在乾燥陰涼的地方以水平姿勢儲存。
覆盆子果醬的葡萄酒配方
配料：
- 開水 - 2.5升;
- 果醬覆盆子 - 1升;
- 葡萄乾 - 150克。
準備
溫開水與覆盆子果醬混合。 然後，我們把未洗的葡萄乾和徹底混合。 將生成的混合物倒入瓶中，在瓶頸上，拉上橡膠醫用手套。 我們把酒放在黑暗的地方約一個月。 一旦發酵結束後，將葡萄酒輕輕放入另一瓶中，密封並讓飲料沖泡3天。 之後，我們將葡萄酒倒入乾淨的容器中，盡量不要影響沉澱物。
自製覆盆子酒的食譜
配料：
- 覆盆子 - 5公斤;
- 砂糖 - 300克;
- 水煮 - 2升;
- 酒精 - 300毫升;
- 酵母酸麵團。
準備
樹莓不會被洗淨，擠壓，加入半份水，然後用糖睡著。 加入擠壓剩餘的水，讓混合物注入約6小時，然後再次按下。 將所得汁液與先前擠壓的酵母混合，將酵母從酵母中取出放入溫暖的地方進行發酵。 10天后，過濾飲料，加入糖調味，再次徘徊。 過程結束後，加入酒精，倒入瓶中並關閉。
深紅葡萄酒的簡單配方
配料：
- 覆盆子 - 3公斤;
- 糖 - 500克;
- 水 - 1升;
- 酵母-10克;
- 伏特加酒 - 100毫升。
準備
覆盆子的成熟漿果從葉子加工而成，放入鍋中揉搓直至汁液分離。 然後過濾團塊，並在弱火上煮沸果汁。 然後逐漸加入糖，不斷攪拌並除去形成的泡沫。 當液體沉降並冷卻時，輕輕將其倒入桶中，加入酵母並放入發酵罐中，加入一周的伏特加。 葡萄酒應該在寒冷的地方注入半年。
自製甜樹莓酒
配料：
- 覆盆子 - 10公斤;
- 砂糖 - 3公斤;
- 開水 - 3升;
- 伏特加 - 1公升。
準備
成熟的漿果，我們把搪瓷器皿，我們揉成汁前形成良好。 然後，我們把約2公斤的糖，充滿水，並放在溫暖的地方10天。 在發酵結束時，倒入伏特加，攪拌酒並保持5天。 然後我們過濾出飲料，倒入其餘的糖並倒入瓶中。 現成的 自製葡萄酒 具有豐富的深紅色，新鮮漿果的香氣和宜人的酸味。