Lecho被稱為匈牙利料理鼠王，著名的燉肉與經典的法國菜有一些相似之處，但與Ratatouille不同，lecho經常被冷凍，並且在我們的地區甚至在冬季關閉。 關於胡椒和西紅柿的幾個食譜lecho，我們決定在這個材料中談論。
食譜lecho西葫蘆，西紅柿和胡椒
你會驚訝地發現，習慣上將豬油和熏香腸加入傳統的匈牙利lecho。 在融化的肉類脂肪上，煎上一些食材的成分，然後用熏制產品的輕微味道濃縮成品豬腩。
配料：
- 西葫蘆-1.2公斤;
- 甜椒 - 350克;
- 香菇 - 300克;
- 番茄 - 280克;
- 熏香腸 - 60克;
- 番茄醬--210 克;
- 辣椒粉 - 1茶匙。
準備
如果你買了一個舊西葫蘆，先把它從外面的堅硬果皮上清除乾淨，否則你可以立即切割蔬菜方塊，邊長約2厘米，將西葫蘆放入平底鍋中，倒入50毫升水，然後燉15分鐘，同時洗西紅柿和辣椒。切成相似大小的碎片。 將蔬菜加入西葫蘆，再煮幾分鐘。
香腸用乾鍋煎炸以加熱脂肪。 將褐色的碎片放入蘑菇中，當後者的水分完全蒸發時，將剩餘的蔬菜加上番茄醬和辣椒粉。 當蔬菜變軟時，將它們的果汁與番茄泥混合，變成厚醬汁菜，可以從爐子中取出。
順便說一下，胡椒和西紅柿可以在多元煮麵條中製作，首先在“烘焙”上用香菇炒香腸，在切換到“淬火”後放入剩餘的蔬菜，倒入水和番茄醬。
西紅柿和胡椒配方蒜泥蒜
配料：
- 洋蔥 - 110克;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 甜椒 - 650克;
- 西紅柿 - 540克;
- 大蒜牙 - 4個。
準備
在火盆或任何其他有厚底的容器中加入少許油，用半甜辣椒來保存洋蔥。 10分鐘後，加入番茄片，蒜末放入蔬菜煎鍋中，再燉半小時。 當所有的蔬菜都軟化了，西紅柿變成濃稠的醬汁時，lecho可以從火中移除。
你可以立即送達這道菜，你可以冷卻牠吃，但你可以從胡椒和番茄準備冬季lecho，立即倒入熱的蔬菜燉通過無菌罐和捲起無菌蓋。