有許多食譜用於烹飪的李子番茄醬。 一切都取決於，主要取決於所使用的香料。 例如，一個非常著名的格魯吉亞番茄醬 tkemali 準備加入啤酒花suneli和香菜和蒔蘿的新鮮草藥。 隨著更多的香菜，特克馬利口味更好。
基於西紅柿或糖醋蘋果的 番茄醬 食譜也是一樣有趣。 它們適合任何肉類，特別是炸雞或烤雞。 你可以順服素食菜餚，用米飯，意大利面或土豆的李子裝飾澆上家常番茄醬。
番茄醬從李子
配料：
- tkemali或櫻桃李子 - 1公斤;
- 新鮮的香菜和蒔蘿 - 1束;
- 大蒜 - 5-6顆大牙齒;
- 啤酒花 - suneli - 2茶匙;
- 糖 - 2-3湯匙（我們品嚐它）;
- 任何辣椒（辣椒除外） - 1個;
- 鹽。
準備
李子洗淨並倒入水中（僅用於關閉漿果）。 我們煮幾分鐘。 單獨排出液體，它仍然有用。 我們通過篩子排出李子。
香菜和蒔蘿的青菜在流水下仔細洗淨，切碎。 大蒜經過壓榨機並用鹽擦拭。 在同一個地方，磨碎和切碎的辣椒。
來自李子的濃湯，我們用青菜連接。 如果質量過重，請將水槽中的肉湯加滿。 我們用中火將鍋放在爐子上，不停地攪拌。 當醬辣時，加入胡椒，鹽，糖和啤酒花suneli大蒜。 我們嘗試品嚐，如果有必要，倒糖或鹽，殷勤vymeshivayu。
煮5-7分鐘，倒入一個寬頸的碗中，預先消毒並乾燥。 軟木塞並冷卻。 我們很短時間將它儲存在冰箱裡。 冬季將番茄醬加入李子中倒入大瓶植物油中，放入冷藏室。 使用前，排出油。
番茄醬從李子冬天
配料：
- 李子tkemali - 1公斤;
- 大蒜 - 2個頭;
- 蒔蘿乾草藥 - 2湯匙;
- 磨碎的香菜 - 3茶匙;
- 幹薄荷 - 2茶匙;
- 磨碎的紅辣椒 - 半茶匙;
- 鹽。
準備
大蒜被清洗和粉碎。 李子被分類，洗滌和去除骨頭。 特克馬里放入鍋中，倒入水（僅蓋上李子），煮至軟化。
我們合併肉湯，李子冷卻，通過篩子擦，與肉湯混合。 醬汁用低熱煮沸直到酸奶油的稠度。 烹飪結束後，加入蒜泥，薄荷，蒔蘿和香料。 我們品嚐它。 以鹽調味。
從西紅柿番茄醬番茄醬
配料：
- 李子tkemali或其他糖醋品種 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 洋蔥 - 250克;
- 鹽 - 1,5湯匙;
- 糖 - 200克;
- 將紅辣椒粉調味;
- 月桂葉;
- 幾粒丁香;
- 蘋果醋 - 1湯匙;
- 剁碎的大蒜 - 100克。
準備
李子從骨頭上清理乾淨，並與其他產品一起通過絞肉機。 事實證明，Mass烹飪了兩個小時。 在烹飪過程結束前半小時，我們將所有其他配料加入番茄醬。 以熱的形式，我們將它密封在罐中並儲存。
番茄醬從李子和蘋果
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 蘋果（最好是糖醋） - 1公斤;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 甜椒 - 1公斤;
- 糖 - 3湯匙;
- 鹽 - 1湯匙;
- 大蒜 - 300克。
準備
李子洗淨並清理馬尾辮和骨頭。 用蘋果切下果皮並從核心上清理乾淨，切成片。 將西紅柿去皮，去皮並切成片。 胡椒清洗種子並切成片。 所有的成分都通過絞肉機。 加入鹽和糖。 徹底混合。 我們煮15-20分鐘。 將煮熟的番茄醬熱倒入已消毒的干燥罐中並用蓋子密封。 醋在這個食譜中是沒有必要的，蘋果和西紅柿中有足夠的酸。