牛排是牛仔的食物，只是真正的男人。 如果你想不斷地看到你旁邊的這個瀕危物種的代表，那麼學習如何準備這道菜至關重要。 從小牛肉變得容易得多，而不是從牛肉牛排 ，因為肉年輕，嫩，因此，乾燥，從而破壞它將更加困難。
小牛排在烤箱裡的食譜
配料：
- 牛排（小牛肉） - 4件;
- 洋蔥 - 1個;
- 香菇（新鮮） - 200克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 奶油（脂肪含量不得少於30％） - 1/2;
- 干邑白蘭地 - 1/4的項目;
- 肉湯 - 1/4世紀;
- 甜椒混合物 - 3湯匙。 匙;
- 香菜 - 1束。
- 鹽 - 1/2茶匙。
準備
肉洗淨後，用紙巾蘸上橄欖油。 Solim，撒上預先碾碎的豌豆辣椒。 小牛排放在加熱的煎鍋上，每面炸2-3分鐘。 我們把它放進烤盤後，送到烤箱裡10-12分鐘。 我們把它準備在210度的溫度。 然後將牛排從牛犢轉移到盤子上並用鋁箔覆蓋。
同時，在煎鍋中加入橄欖油，融化奶油，並將洋蔥切成半環直至金黃色。 然後加入大量的泥土真菌並燉10分鐘，直到軟。 我們倒干邑和 肉湯 。 當液體蒸發一點時，加入奶油，並用小火燜5分鐘。 我們倒入這個蘑菇牛排醬，放在桌上，撒上切碎的香草。
在multivark的小牛排
現在我們會告訴你如何烹飪小牛排。
配料：
- 牛排（小牛肉） - 250克;
- 百里香（新鮮） - 6個分支;
- 迷迭香（新鮮） - 6個分支;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽海 - 1/4茶匙。
- 辣椒的混合物 - 品嚐。
準備
我們在牛排上做了相當深的斜切口。 撒上鹽和新鮮研磨的胡椒肉。 我們傳播，有點壓入切口，迷迭香和百里香的分支，從兩邊。 我們把牛排送到預熱的multivark油杯中。 在沒有關閉蓋子的情況下，在“烘焙”模式中，將肉一邊煎7分鐘，另一邊4分鐘，直到金黃色。 打開加熱模式後。 這種肉最好的配菜是綠色沙拉和櫻桃西紅柿。