防腐劑是食品添加劑中的一種。 以前，所有食品添加劑都完全塗在產品標籤上。 然而，隨著時間的推移（我們必須假設當他們的人數開始下降時），決定他們應該被貼上標籤。 所以有來自歐洲標準的有害“E-shki”，其中“E”。 該法於1953年通過，至今仍保留其原貌。 每個“電子內閣”都有自己的個人號碼，表示有害的防腐劑。
防腐劑的目的是延長產品的保質期。 要做到這一點，你必須以特殊的方式對產品進行處理 - 對它們進行消毒。 通過行動，防腐劑與抗生素的成功比較 - 它們都殺死微生物。 由此，食品不受真菌，噬菌體，微生物等環境中的繁殖。 但是，做過生意的防腐劑不會從產品中逃脫 - 我們會吃它們並和您最喜愛的菜餚一起享用。 最後，它們也會影響我們的身體 - 在細胞上殺一點點。 誠然，我們有比單細胞微生物更多的細胞，所以我們生存，但他們沒有。 但是，唉，這並沒有結束。 防腐劑以致癌物的形式積累在體內，並且積聚在所需體積中會導致一些可怕的疾病（例如癌症）。 這就是為什麼它們是有害的防腐劑。
但我們的身體也不是一個傻瓜。 他知道如何保護自己。 儘管防腐劑最好的保護措施是胃中含有的鹽酸，但即使經過胃環境後，一些防腐劑仍然存在。
最有害的添加劑
產品中最有害的添加劑是防腐劑和抗氧化劑。 它們也有類似的作用：如果防腐劑殺菌並延長保質期，抗氧化劑可保護油脂不受酸敗，變色等影響。
防腐劑的數量從 - 200到-299，抗氧化劑 - 從300到300。
唯一的條件安全的抗氧化劑是E363，換句話說，琥珀酸。 它被添加到甜點，湯，幹飲料。 問哪些防腐劑是有害的是無用的，因為它們都會導致一系列的消化系統疾病， 過敏和癌症。
世界上最流行的同時也是最有害的防腐劑是：
- 亞硝酸鈉 - Е250;
- 硝酸鈉 - Е251;
- 硝酸鉀 - Е252。
這些防腐劑可以在任何香腸肉製品，甚至罐裝煙熏魚中找到。 事實上，烹飪後，混合肉香腸，肉失去吸引力的顏色，成為灰色。 因此，三種防腐劑（或全部三種）中的一種被添加以為消費者潤飾。
硝酸鹽的危險在於，當它們進入人體時，會形成更危險的亞硝酸鹽，然後形成亞硝胺。 所有這些發生在補充劑進入削弱生物體 - 受膽囊炎 ，腎臟疾病和dysbacteriosis影響時。