蘋果酒是法國蘋果酒，非常受歡迎，並深受世界各地的家釀酒愛好者的喜愛。 下面，我們將談談在家準備蘋果酒的簡單食譜，即使是新手釀酒師也會掌握。
自製蘋果酒是一種簡單的食譜
使用這個配方的技術，你不僅可以製作經典的蘋果酒，還可以製作梨和其他水果的空白。
為了獲得最豐富的飲料口味，最好使用1：2比例的酸性和甜味蘋果混合物，但根據個人喜好，這個比例可以變化。
配料：
- 糖--1,4千克;
- 蘋果 - 10.5公斤。
準備
在你製作蘋果酒之前，你需要自己準備蘋果。 每個水果用餐巾擦乾，以除去強烈的污染物。 請注意，水果不會被洗滌，因為它們表面上是活酵母，會引發發酵。 將摩擦的蘋果放置在溫暖和乾燥的環境中幾天以開始發酵。 之後，從蘋果中取出莖和葉，用攪拌器在泥中捻或磨碎，然後倒入糖中。 當然，加糖的混合物應該是味道，但是準備好的一定不要膩味。
將蘋果果肉 轉移到干淨的發酵罐中並放置三天。 麥芽汁每天都混合在一起。 分配時間後，將未過濾的蘋果酒過濾，壓榨餅乾，然後將液體倒入另一個乾淨的容器中，並將刺破手指的手套放在脖子上或安裝水封。
發酵結束後，家裡的蘋果酒經過過濾，瓶裝和堵塞。
蘋果汁 在家裡的 蘋果汁
製作蘋果酒的最簡單方法是使用鮮榨果汁。
由於新鮮果汁含有果肉，所以在烹飪前將其加熱數天，然後小心地從污泥中排出。 將緊張的果汁倒入乾淨的發酵罐中，並在下個月留在水封（手套）下。 發酵也應該溫暖和乾燥。 發酵結束後，將蘋果酒輕輕地倒入另一個容器，通過一個管子，堵塞並允許再裂開一個月。 然後你可以繼續品嚐。
封閉瓶裝的成熟飲料應存放在陰涼的地方。 保質期可長達三年。
簡單的蘋果酒在家裡
這個配方非常簡單，你甚至不需要記住配料的確切數量。 只需撥打盡可能多的不同品種的蘋果，以使它們充滿發酵罐三分之一。
取出核心並將蘋果分成小塊。 就像在第一個配方中一樣，你不需要清洗蘋果，只需用乾布擦拭它們，一定要確保水果是完整的，沒有腐爛跡象。 放一把糖，讓蘋果多喝點果汁。 加快發酵將有助於和一些葡萄乾。 如果蘋果不太多汁，可以加一點水，但請注意，這會影響飲料的味道，使其飽和度下降。
接下來，在發酵罐的頸部佩戴穿刺手套。 當發酵完成時，如吹開手套所示，用適當的管子輕輕地排出蘋果酒，盡量不要影響沉澱物。 幾個星期後留下一杯乾淨的即飲飲品。