即使是工廠的冰激凌plombir也不如國內製造的，因為後者總是變得更加天然，脂肪，具有奶油般的稠度，而不是甜膩。 此外，自製冰淇淋的基礎可以是任何你喜歡的，你可以調整自己的添加劑的數量和範圍。
如何在家裡製作冰淇淋“Plombir”？
準備冰淇淋奶油冰淇淋並不困難，但如果準備冷凍美味的機器不在手邊呢？ 以下面的食譜為基礎！
配料：
- 脂肪 霜 - 480毫升;
- 牛奶 - 35毫升;
- 糖粉 - 235克;
- 香草精 - 15毫升。
準備
將牛奶與奶油混合併將糖粉加入到所得混合物中。 接下來，倒入香草提取物並以攪拌器的最大速度攪拌奶油，直至形成柔軟的峰。 在攪打之後，為了這個目的，它仍然只是將混合物凍結在合適的容器中。
冰淇淋“Plombir”配方，配白巧克力
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 脂膏 - 120毫升;
- 砂糖 - 95克;
- 蛋黃 - 3件;
- 白巧克力 - 60克;
- 香草豆莢。
準備
在一個平底鍋裡混合一半糖和奶油和牛奶。 把炒鍋放在低溫下加熱牛奶混合物。 用白巧克力和香草豆莢片添加平底鍋的內容。
用剩餘的糖將蛋黃搗碎，並用拂子連續攪拌雞蛋，開始澆注部分熱牛奶混合物。 當所有的牛奶倒入雞蛋時，將混合物倒入平底鍋中並將其放在最小的熱量上。 一旦物體變稠，將其通過篩子，冷卻後倒入冰淇淋機中。 準備冰淇淋，考慮到設備說明中的說明，然後在放入冰箱前將其放入冰箱2-3小時。
冰淇淋“Plombir”椰奶配方
配料：
- 椰子剃須 - 3/4;
- 脂肪霜 - 360毫升;
- 椰奶 - 240毫升;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋黃 - 6個;
- 砂糖 - 190克。
準備
用乾鍋煎洗椰子片，盡可能多地調味。 將三分之一的椰子留作裝飾，並將剩餘的刨花與兩種類型的牛奶和奶油混合。 把混合物放在火上，等待沸騰（但不要煮沸！）。 取出碟子，讓內容物放置半小時，然後重新加熱。 攪拌蛋黃和糖，直至形成白色的奶油稠度。 在攪拌的同時用蛋黃醬的一部分倒入蛋黃。 將所有奶油與雞蛋混合後，重新加熱配料直至變稠並過篩。 將混合物倒入冰淇淋機中，按照說明中的說明離開準備。
食譜冰淇淋plombier從酸奶在家裡
配料：
- 馬斯卡彭奶酪 - 90克;
- 酸奶 - 240毫升;
- 蜂蜜 - 45毫升。
準備
冷卻冰淇淋機的容器，並將馬斯卡奶酪與希臘酸奶和蜂蜜混合。 根據要求，混合物可以加入切碎的薄荷，任何漿果和香料的口味。 將塊倒入冰淇淋杯中，然後按照設備說明中的說明準備冰淇淋。 冷卻結束後，將冰淇淋放入冰箱冷藏半小時，然後再供應。