今天，我們將準備一個雙重好處的菜 - 一對火雞肉的肉餅。 毫無疑問，這種食品的主要產品的好處，因為沒有發現比火雞更多的飲食和美味的肉類。 即使是最嚴格的飲食，為夫妻烹製牛排也會使用它們。
從土耳其的肉餅蒸 - 在multivark配方
配料：
- 火雞漿 - 560克;
- 豬肉脂肪（如有必要）;
- 麵包或白麵包 - 2片;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 牛奶 - 半個世紀;
- 五個辣椒的地面混合物 - 一個捏;
- 鹽 - 捏;
- 新鮮蔬菜 - 如果需要的話。
準備
最初，我們將在牛奶中切片白麵包，並準備從火雞準備肉末。 對他來說，你可以腰部大腿和大腿或火雞胸部。 在後一版本中，我們建議為多汁添加一片豬油。 我們將先前洗過的和乾燥的火雞肉切成各個部分，並用絞肉機或帶有刀具的攪拌器加工。 用同樣的方法，在牛奶中碾碎去皮的洋蔥和浸濕的麵包並擠出。 我們將雞蛋添加到收到的質量，我們將它與鹽，與五個辣椒的混合物地面，徹底混合，輕輕拍打。 如果你想，你可以添加一點切碎的新鮮蔬菜。
我們繪製一個準備好的混合物的小手掌，我們形成所需形狀的肉餅，並將它們放在一個塗油的籃子中進行蒸煮，用少量的水將其放入裝置的碗中。 我們在“蒸汽”模式下烹飪蒸汽炸肉排，將計時器設置為四十分鐘。
如果蒸碎的火雞肉用於兒童或嚴格的飲食，那麼最好不要添加五個辣椒混合物。 同樣在這種情況下，有必要限制鳥的肉，避免使用脂肪或其他動物脂肪。
切碎的火雞肉餅配奶酪
配料：
- 火雞片 - 740克;
- 硬辛辣奶酪 - 160克;
- 白麵包 - 2片;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 牛奶 - 半個世紀;
- 鹽 - 捏;
- 辣椒粉混合物 - 捏;
- 新鮮蔬菜;
- 麵包屑。
準備
這些炸肉餅的特色是切碎的肉末，加上辛辣奶酪的辛辣口味。 為了實現配方，將洗過的和乾燥的火雞肉片保存在薄膜中並開始研磨。 將纖維切成薄片。 那麼，如果肉略微凍結，所以它可以盡可能薄地切割。 現在我們用薄的秸稈切割地層，然後我們將其細化得盡可能小。 現在我們把所有的切片塊放在一個大的切菜板上，用鋒利的刀切割，定期改變方向。 我們將麵包切片鋪在牛奶中，將其從多餘的水分中擠出並添加到切碎的肉中，將其轉入碗中。 當然，洋蔥可以用絞肉機或攪拌機碾碎，但用尖銳的刀子切割火雞肉片以及切割洋蔥片的最小尺寸更重要。 我們錘入雞蛋餡，扔新鮮切碎的新鮮融化的蔬菜，用鹽和胡椒粉混合，仔細攪拌，輕輕拍打。
我們將硬奶酪切成立方體或長方形，然後進行肉餅的形成。 我們收集一點點餡料，我們從中製作一個蛋糕，在中心放一片奶酪，然後轉動邊緣，讓肉餅成為所需的形狀。 通常麵包屑被用來煎炸肉餅時發紅的外皮，但在這種情況下，它們將幫助我們保持蒸汽產品的形狀，並在熱處理過程中保持奶酪內部。
準備這樣的芝士肉餅可以用任何蒸汽烹飪設備 - 從雙鍋爐和多鍋爐到鍋和濾鍋的常用設備。 對於中等大小的產品，暴露於蒸汽30到40分鐘就足夠了。