使用漿果收穫的最佳方法之一是釀造葡萄酒。 對於這個幾乎所有的水果都適合，但在下面的食譜作為基礎，我們使用桑樹，在夏季廣泛傳播。 關於葡萄酒可以作為一種新鮮的漿果，並已經失去了它的形狀，發酵過程的完整性並不重要，因為在產量上，你仍然會得到一個非常不尋常的味道甜飲料。 關於桑cooking烹調葡萄酒的所有秘密，我們會進一步討論。
如何從黑桑做酒？
在夏季的第一個月，你可以在任何地方找到黑莓，但是桑樹不是很受歡迎，因為某些未知的原因，它並不使用它。 為了恢復正義，我們與您分享了豐富的味道和利益的絲綢酒的基本配方。
配料：
- 桑樹漿果--1.8千克;
- 砂糖 - 460克;
- 檸檬酸 -7克。
預先收集的漿果不應該被洗滌，以便在其表面上保留野生酵母的菌株，這將有助於未來發酵的發展。 如果表面受到污染，則可以用乾布或刷子將其取下。 我們將桑pour倒入所選的玻璃容器中，用糖填充並加入檸檬酸。 所有混合併倒入4.5升水。 我們用一隻手套系上玻璃容器的脖子，然後離開徘徊。 在這個過程的活躍過程中，手套會從釋放的二氧化碳豐富中膨脹，但隨後會下降，並且會成為發酵結束的通知。 將發酵飲料倒入紗布過濾器中，然後加熱至不高於70度的溫度以除去氣泡，但不蒸發酒精。
來自家中白桑的葡萄酒 - 食譜
配料：
- 桑 - 2.8公斤;
- 砂糖 - 950克;
- 葡萄乾 - 340克;
- 果膠酶-1茶匙;
- 檸檬酸 - 2茶匙。
- 水-4,6升。
準備
在這種情況下，洗桑ber漿果對我們來說並不重要，因為來自葡萄乾表面的酵母將負責發酵過程。
隨機將葡萄乾切片並倒入盛有桑container的容器中。 接下來，送糖，檸檬酸和果膠酶。 後者可以在釀酒商的商店購買，它將需要從水果的牆壁分裂多醣。 用水填充葡萄酒基地並攪拌。 在罐頭的頸部，我們戴上橡膠手套或在水封上放一個容器，一旦二氧化碳耗盡，飲料可以輕輕拉緊並裝瓶。
來自櫻桃和桑Wine的葡萄酒
配料：
- 桑-1,8公斤;
- 天然櫻桃汁 - 370毫升;
- 砂糖-1,4公斤;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 葡萄酒酵母。
準備
不要將桑樹洗淨，倒入一瓶，然後與櫻桃汁，糖和檸檬汁混合。 將葡萄酒酵母加入飲料中。 後者的數量取決於製造商在每種特定情況下選擇的品牌，因此請遵循說明。 再次攪拌飲料成分，並用橡膠手套包住脖子。 當二氧化碳的生產結束時，發酵過程可以被認為是完成的。
桑wine葡萄酒的簡單配方
配料：
- 漿果桑juice汁 - 2升;
- 肉桂棒 - 2個;
- 糖 - 680克;
- 酒 - 1,8升。
準備
用2升水煮沸漿果汁，冷卻一切直至溫暖。 放入糖中，倒入酒中，放入肉桂。 將飲料在水封下發酵5-6天，拉緊並倒入瓶中。