烤箱裡放著蘋果和橘子的鴨子成了聖誕假期和新年節日的象徵。 就在這一年的這個時候，你想享受甜撻香味和烤鳥胴體的獨特味道，為了準備你應該在柑橘類水果和水果上儲存，並閱讀下面給出的食譜。
如何用蘋果和橘子煮鴨子？
用蘋果和橙子製作鴨子應從醃製胴體開始。 該鳥具有特定的氣味，因此屠體優選浸泡在鹽水溶液中一天。 如果沒有時間，你只能用香料做。 醃製後，鳥兒裝滿橙子和蘋果，送到烤箱約2小時。
- 即使是最簡單的烤鴨配蘋果和橙子的配方，如果鳥兒在烤箱中的時間正確計算 - 每公斤需要一小時，那麼結果也會令人吃驚。
- 切割時，請去除部分“尾巴”，因為所有令人不愉快的氣味都集中在那裡。
- 不要熱衷於餡。 一隻緊stuff的鳥的皮膚可能會裂開。
鴨與蘋果在橙汁 - 配方
一個橙色醃料蘋果鴨不會讓業餘愛好者失望。 這是橙柑橘的優點，它的果汁含有酸，有助於肉類的快速軟化。 因此，一隻鴨子浸泡在滷汁中一小時後，在烤箱中停留很長時間後，變得柔軟，紅潤，散發著迷人的香味。
成份 ：
- 鴨 - 2公斤;
- 橙色 - 2件;
- 乾酒 - 60毫升;
- 辣椒混合物 - 10克;
- 蘋果 - 2個。
準備
- 用熱情和胡椒擦胴體。
- 用橙汁和葡萄酒醃一小時。
- 與蘋果的東西，倒入滷汁和180度烤2小時。
鴨塞滿了橘子和蘋果 - 食譜
鴨子塞滿了蘋果和橘子 - 這是柑橘類水果如何展現禽肉味道的明顯例子。 在這種情況下，它們既提供清爽又精緻的配菜，還提供均衡的醃泡汁，在烘焙時可以中和鳥類的肥胖，特定的風味並加速烹飪。
配料：
- 鴨 - 1.5公斤;
- 蘋果 - 2件;
- 橙色 - 1個;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 肉桂-5克;
- 果醬 - 60克;
- 油 - 40毫升。
準備
- 用大蒜，胡椒和黃油擦胴體。
- 與蘋果，橘子和肉桂的混合物的東西。
- 180度烘烤3小時。
- 1.5小時後，用烤箱內的蘋果和橘子烘烤的鴨子塗上果醬。
鴨與蘋果和桔子箔
擔心用蘋果和橘子烘烤的鴨子不行，將餐具從菜中分離出來。 同時，每個人都會忘記保持設定溫度的鋁箔，使產品可以在裡面使用，並幫助它不會在室外燃燒。 鑑於鴨快速乾燥，將柑橘片放在其下，並將其包裹成兩層箔。
成份 ：
- 鴨 - 2,5公斤;
- 橙色 - 2件;
- 蘋果 - 3件;
- 酸奶油 - 80克;
- 芥末 - 10克。
準備
- 用酸奶油和芥末醃2個小時。
- 用蘋果和橘子填滿這隻鳥。
- 用兩層薄膜關閉烤盤。
- 放在橙色的箔圈上 - 鳥和包裹。
- 一個蘋果和橘子烤鴨烤了2.5個小時。
鴨與蘋果和蜂蜜
烤箱裡放入橙子和蜂蜜的鴨子會炸掉飽和辣味的愛人的味蕾。 這種效果並不奇怪：蜂蜜與橙子完美協調，其與蘋果和薑的結合被認為是經典。 此外，如果你用蜂蜜塗抹屍體並烘烤，它將不會燃燒，並會變得紅潤的地殼。
配料：
- 橙色 - 2件;
- 蘋果 - 3件;
- 蜂蜜 - 40克;
- 檸檬汁 - 40毫升;
- 鴨 - 1,8公斤;
- 黑胡椒粉 - 5克;
- 鹽-10克;
- 生薑 - 5克。
準備
- 用鹽和胡椒粉擦鴨。
- 用薑，20克蜂蜜，檸檬汁攪拌水果。
- 用混合物開始屠體，用蜂蜜潤滑。
- 在烤箱中放入蘋果和橘子的鴨子烤2個小時。
鴨子與蘋果和橙子在袖子裡
鴨子與袖子裡的蘋果 美味而實用。 袖子是一個不可或缺的發明：它可以防止盤子變乾，它的容量可以讓你分別烤水果和柑橘類水果。 與此同時，橙子被放置在胴體中，蘋果被放置在周圍 - 這個選項適用於大公司，每個人都可以根據自己的喜好選擇一個組件。
配料：
- 鴨 - 1.5公斤;
- 橙色 - 2件;
- 蘋果 - 3件;
- 辣椒混合物 - 10克;
- 油 - 40毫升。
準備
- 用油和胡椒將胴體醃15分鐘。
- 之後，塞滿橙片。
- 把鳥放在袖子裡，放在切片蘋果的兩側。
- 鴨子在烤箱裡烤蘋果和橘子，在200度烤1小時，5小時。
鴨與橙片和蘋果片
鴨子在烤箱里切蘋果 - 這是整個胴體的另一種選擇。 部分在煎鍋中煎炸，立即獲得一個地殼，加快醃製，味道和香味超過整個鳥類。 這是由於能夠將每片肉換成水果，這有助於在烘烤時收集所有的果汁和香味。
成份 ：
- 鴨 - 1,2公斤;
- 橙色 - 1個;
- 蘋果 - 2件;
- 醬油 - 60毫升;
- 芥末 - 10克;
- 普羅旺斯香草 - 10克;
- 油 - 40毫升。
準備
- 將鴨子分成幾份，炸一下。
- 將鴨子的脂肪與醬汁，草藥和芥末混合併浸泡肉。
- 加入蘋果和橘子。
- 在烤箱中放入 蘋果 和橙子的 鴨子 在180度烘烤90分鐘。
鴨飯，蘋果和橙子
那些想要得到美味和營養的配菜的人 ，可以為蘋果和橙子米飯的鴨配方多樣化。 它與甜酸果實完美結合，迅速採用自己的口味，長時間保存質地，而不是理想的菜餚。 傳統上，配菜應該放在一個扁平的盤子裡，配上鴨肉和肉汁。
成份 ：
- 鴨 - 2公斤;
- 米飯 - 250克;
- 橙色 - 2件;
- 蘋果 - 3件;
- 咖哩 - 10克;
- 蛋黃醬 - 60克。
準備
- 用薑黃調好米飯，並混合兩片蘋果和橘子。
- 用蛋黃醬潤滑屠體並將其塞入。
- 將剩餘的水果放在屠體下，並在200度下烘烤3小時。
鴨與蘋果和李子
那些想要 用橙子 和蘋果 做鴨子 並達到新口味的人應該使用梅子。 這種干果具有如此強大的風味和芳香特性，可以用一小撮香味和宜人的酸甜味來傳遞味道，而不是將其轉移到新的水平。
配料：
- 鴨 - 1,2公斤;
- 蘋果 - 2件;
- 橙色 - 1個;
- 梅子 - 50克;
- 油 - 60毫升;
- 大蒜丁香 - 3個。
準備
- 用黃油和大蒜擦鴨。
- 用蘋果，橘子，李子開始胴體。
- 180度下烤2小時。