大多數素食者對動物起源產品（雞蛋，牛奶和奶製品，蜂蜜）都很冷靜，但其中一些人也限制自己 - 他們被稱為素食主義者。
科學家們尚未就素食主義的好處和危害達成共識。 困難在於，這種飲食對每個人的耐受性都不相同。
純素食主義的優點
素食主義的主要優點之一是強調這類食物可以降低發生大腸腫瘤的風險。
營養水平下降，脂肪和膽固醇的水平影響到素食者更少遭受中風，心髒病和體重過重的問題。
只有蔬菜和水果在飲食中的存在增加了進入人體的抗氧化劑的量，這增強了免疫系統的保護性能。
傷害素食主義
純素食主義的主要危害是飲食攝入不當的風險很大。 因此，在排除動物源性產品的同時，人類排除了必須在植物產品中發現的所有必需的有用物質。
經常會發生，隨著時間的推移素食主義者開始體驗缺乏維生素B12，鈣，鐵，鋅。 這導致整個有機體的相當慘重的後果。
我應該改用素食主義嗎？
對一些人來說，素食主義的優缺點似乎是等價的，甚至素食主義的積極後果將超過平衡。 但值得記住的是，你的飲食必須精心策劃，維生素補充劑將被攝入，食物會變得單調。
只有在這種選擇符合你的原則時，才值得通過，並且你準備從根本上改變你 的生活方式 。