維生素C對身體有著多種多樣的效果，如果沒有它，許多重要的過程是無法避免的。 抗壞血酸在人體內的需求足夠大，但與其他動物不同，它不能產生抗壞血酸。 所以醫生建議多吃含有維生素C的水果。
哪些水果有維生素C？
維生素C主要存在於植物源性食品 - 水果，蔬菜，漿果中。 維生素C在水果中的含量足夠大，然而，蔬菜和漿果 - 紅，青椒，捲心菜，辣根，黑醋栗，沙棘，王子，杜松含有高達250毫克的這種維生素抗壞血酸。 維生素C含量豐富的公認領導者 - 玫瑰果（1200毫克 - 幹，650毫克 - 新鮮）。
但是在維生素C水果中有冠軍：
- 獼猴桃 - 180毫克;
- 木瓜，橘子，葡萄柚 - 60毫克;
- 檸檬 - 50毫克;
- 橘子 - 40毫克;
- qu，，菠蘿，甜瓜 - 20毫克;
- 柿子，李子 - 15毫克;
- 蘋果，梨，桃， 杏 ，香蕉，李子，西瓜，石榴，鱷梨 - 10毫克;
- 葡萄，石榴 - 5毫克;
- 無花果 - 2毫克。
大量的抗壞血酸和一些漿果：
- 金銀花 - 150毫克;
- 山灰 - 70毫克;
- 草莓，草莓 - 60毫克;
- 紅醋栗 - 40毫克;
- 鵝莓 - 30毫克;
- 覆盆子，越桔，蔓越莓，櫻桃，櫻桃 - 15-20毫克。
但是，這些數字只應大致指導。 維生素C很容易因食品儲存和準備不當而丟失。 應儲存 水果 ，漿果和蔬菜，避免陽光直射，放在陰涼的房間（地窖，冰箱），甚至更好 - 冷凍形式。 然而，即使遵守這些規定，在儲存幾個月後，超過一半的維生素C也會流失。
熱處理後，維生素C捲心菜，馬鈴薯和胡蘿蔔保存良好，但水果和漿果最好是新鮮的，以獲得最大利益。