每個人都知道，大蒜是非常有用的蔬菜，但值得一提的是，大蒜對人體的益處不僅體現在無與倫比的抗寒效果上，而且也體現在其他有益的特性上。
大蒜用於神經系統
大蒜中含有硫胺素或維生素B1，是神經系統功能所必需的。 他參與葡萄糖的加工過程並參與細胞中發生的能量過程。 硫胺具有在溫度處理下或由於落入光中而分解的性質。 熟大蒜的好處和危害直接取決於硫胺素的質量。 從光照下，大蒜被厚膜保護，使用前必須清洗。 至於高溫，新鮮大蒜中含有的最大量的重要物質不含熱處理。
大蒜在傳染病中的使用
感冒的治療和預防是大蒜最著名的特性。 這可能是由於這種植物中含有精油，植物製劑和植物殺菌劑，可以破壞病毒和細菌。 由於大蒜的防腐作用可以幫助腸道感染。
大蒜對肝臟和關節的好處
由於硫含量豐富，例如大蒜素，大蒜具有特有的尖銳氣味。 它是參與甲硫氨酸合成的硫 - 一種氨基酸，一種強有力的保肝劑。 此外，它促進軟骨在關節中的正常功能，因此建議患有關節炎和 肝病的 人使用大蒜。
大蒜對心臟和血管的益處
據研究，大蒜對心臟功能有正面影響。 大蒜素與紅細胞發生反應，導致形成硫化氫，從而減少血管壁張力。 進入血管中間，硫化氫引起更多活躍的血流。 結果，血壓降低，氧氣進入重要器官並減輕心臟負擔。
在中東和地中海國家，大蒜經常食用，心血管疾病的水平要低得多。 這種蔬菜降低膽固醇的量並使凝血能力正常化。 定期使用它是預防心髒病發作，中風和動脈粥樣硬化的另一種措施。
大蒜含有維生素C和B6，這對於心血管系統的正常運作是重要的。
大蒜對女性和男性的好處
大蒜是一種天然的催情劑，能夠使女性和男性的荷爾蒙平衡正常化並提高性慾。 大蒜增強了生殖器官的血液循環，從而增加了男性的潛能。 傳統醫學堅持認為，大蒜甚至可以治療 不孕症 。 此外，這種蔬菜有助於擺脫酒精和尼古丁成癮。
濕蒜的好處
在濕蒜中，儘管經過處理，含有一些活性物質。 其中，有可能區分有助於形成硫化氫的ajoen和殺真菌劑。 任何形式的大蒜都能夠對抗維生素缺乏症和感冒。 洗大蒜可以降低膽固醇，可以預防心血管疾病。
大蒜的禁忌症
值得考慮的是大蒜可能是危險的。 對於這種蔬菜不能服用的疾病包括：胃潰瘍，胃炎，胰腺炎，腎和胃腸疾病。