有趣的，美味的和有用的葡萄酒不僅可以從葡萄，而且可以從各種其他水果和漿果，包括和來自接骨木果。
漿果和接骨木花含有許多有用的物質，因此它被廣泛用於各種形式的民間醫學。
葡萄酒可以從漿果中作為黑色接骨木果和紅色來製備。
告訴你如何從接骨木中釀造酒。
長者聚集成熟或稍微成熟，生長在生態清潔的地方，不在路邊。
來自接骨木的葡萄酒 - 配方
配料：
- 接骨木漿果 - 3公斤;
- 砂糖 - 0.8-1.0千克;
- 檸檬 - 1-2個。 或1個大 葡萄柚 ;
- 丁香 - 3-5花序（地面，破碎）;
- 肉桂天然地面 - 品嚐（1-2掐）;
- 自製麵包乾麵包 - 3-4個。 （或酵母7-15克）。
準備
我們準備必須的。 漿果被洗淨，從花梗上清除，放入平底鍋，充滿糖，混合和壓制。 留2-3小時，以充足的漿果讓果汁，然後用2升沸水充分混合，直到糖完全溶解。 加入香料後，我們將在沸騰後的最低熱量下燉15分鐘。 在這個過程中，攪拌好。
冷卻麥汁，加入檸檬和餅乾或酵母汁。 我們用蓋子蓋住平底鍋，或者係上紗布，放在溫暖的地方1-3天。 一旦罐中的內容物被發酵（指示器是氣泡的指示器），通過濾器，篩子和幾層清潔紗布將純麥芽汁與油餅分開。 在這個過程中，液體被很好地過濾。
將瓶蓋裝入瓶中，大約3/4的體積並安裝水封。 也就是說，從密封的瓶子中取出一根管子，發酵過程中形成的氣體通過該管道出現，管子的端部被放置在一個帶有水的容器中，可以將該結構放置在地下室或陽台上，房間應具有正溫度。 在12-18°C的溫度下，葡萄酒排放約40天。 然後將其從沉澱物中移出，借助管子傾倒入乾淨的瓶子中並儲存，鬆散地堵塞。 當它完全拋出時（2個月內，當氣泡停止出現時），可以將葡萄酒氣密地堵塞。 接骨木果酒可以從礦泉水下倒入乾淨的塑料瓶中。 軟木塞緊緊地擰緊。 獲得起泡酒。 或者，您可以使用玻璃瓶，必須使用金屬絲編織層保證軟木塞。 將瓶子保存在半水平位置更好。
接骨木花也適合製作葡萄酒，儘管是完全不同的種類。 在這個配方中，他們執行調味功能。
來自接骨木花蕾的葡萄酒
配料：
- 接骨木的花序 - 20花序;
- 糖 - 4公斤;
- 檸檬2件;
- 一點點酵母或一些黑麵包的國產麵包屑。
準備
收集接骨木花並用冷水沖洗。 準備糖漿：在4升水中溶解1公斤糖。 我們把糖漿放入鍋裡燒開，煮2-3分鐘。 用熱糖漿花填充，加入檸檬，切成片（去除骨頭）。
將其冷卻至室溫（或稍高一點）並添加酵母或餅乾。 我們用紗布收緊鍋，放在溫暖的地方，直到開始有信心的發酵（3-5天）。
發酵的麥芽汁通過濾器和紗布過濾，擠壓，倒入瓶中。 用3/4瓶填充瓶子並安裝水封（參見前面的配方）。 平均而言，葡萄酒發酵約40天。 發酵主要階段的結束可以通過水門在葡萄酒氣泡出口的末端進行判斷。 然後，您可以小心地從污泥中去除飲料，即將其用管子塞入乾淨的容器中並密封。
當然，接骨木花的顏色，味道和香氣與葡萄酒有著根本的不同。