當然，世界上沒有一個人對奶酪漠不關心。 你知道嗎，你不僅可以在商店購買，還可以輕鬆地在家裡自己製作。 在家準備的奶酪肯定會讓你的口感清新，當然，它與購買的奶酪會有很大的不同。 這種產品的熱量含量比熔融或普通硬質奶酪低得多。 它變得非常微妙，幾乎不含脂肪，這使得它更加有用，特別是對於飲食和嬰兒食品。 讓我們來看看更詳細的有趣的奶酪食譜在multivark。
自製奶酪的食譜多變量
配料：
- 牛奶-3升;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道;
- 酶“methio”-2克;
- 溫開水 - 4湯匙。 勺子。
準備
讓我們看看如何以多變量製作奶酪的簡單方法。 因此，將牛奶倒入碗中，將“加熱”模式放置在多元化區上並將液體加熱至約40度。 將酵素倒入酒杯中，並將其溶於溫開水中。 然後用薄薄的涓涓細流將混合物倒入牛奶中。 徹底混合所有東西，直到混合物完全分散在整個牛奶中。 現在我們關閉multivark，讓大眾注入大約一個小時。 因此，你應該得到一個混合物，一個讓人想起柔軟果凍的一致性。 然後用一把盡可能小的刀子直接放在碗裡，然後加鹽和胡椒調味。
再次，放入multivark，關閉並打開“加熱”模式約3小時，直到乳清完全分離。 我們仔細地從multivarka中取出成品乾酪，將其鋪在紗布上，然後放入杯中，加入香料調味，快速混合，仔細合併乳清的剩餘物，並將其塑造並冷卻一下。 如果你將食物放在冰箱裡，然後過一段時間，你會得到一個帶有小孔的硬質奶酪，在一個多元化的模型中烹飪。
自製奶酪在多元
配料：
- 酸奶 - 2升;
- 鹽 - 3茶匙;
- 蛋 - 3個。
準備
為了在multivark中準備奶酪，請倒入乾燥的平底鍋酸奶 。 在一個單獨的碗中，用攪拌器將蛋打好，直至形成一種鬱鬱蔥蔥的泡沫，放入鹽中，混合併將蛋混合物倒入multivark中，用塑料刮刀將其混合。
在控制面板上，設置“烘焙”模式。 器具20分鐘後，你必須有一個血清。 然後小心地將其倒入乾酪布中，並將壓制的干酪放在壓機下2小時，然後置於室溫下。 我們把完成的奶酪切成片，送到桌上。
來自多變量的開菲爾奶酪
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 克菲爾 - 1件;
- 脂肪奶油 - 0.5湯匙。
準備
另一種方法是如何在多元廚房中烹飪奶酪。 將牛奶倒入平底鍋中，加入開菲爾和 奶油 ，一切都充分混合。 將產生的物質倒入多元化的碗中，設置“淬火”模式，並準備約1小時
現在我們拿一個小平底鍋，我們把一個濾鍋放在它上面，我們把一塊乾淨的棉花毛巾折疊起來，折疊好幾次。 在毛巾上，輕輕地把我們的凝乳混合物，然後提起毛巾的兩端，並給血清，因為它應該排水5分鐘。 如果你願意的話，你可以加點綠色蔬菜，然後撒一點自製奶油芝士，用多變量烹製。