微波中的雞蛋比油炸時更加脆嫩和茂盛，而且其低熱值可用最少的油量來解釋。 即使是最臭名昭著的美食懷疑者，各種專用於微波烹飪雞蛋的食譜也會讓人驚喜。
我可以在微波爐煮雞蛋嗎？
在微波爐中煮蛋的過程是相當危險的，因為殼內形成高壓蒸汽，雞蛋會爆炸。 在微波爐煮雞蛋之前，您應該採取預防措施：烹飪用的水應該覆蓋雞蛋並且是鹹的。 在烹飪過程中，請勿打開微波爐以避免雞蛋爆炸。 遵循這些建議，您可以安全地在微波爐的殼中煮雞蛋。
將雞蛋放入一層特製的微波碗中，倒入足夠的水將其完全覆蓋。 將15克鹽加入水中，將容器置於微波爐中，以8分鐘的平均功率烹飪雞蛋。 為了提高烹飪速度，將雞蛋用開水倒入，煮5分鐘，然後用冷水冷卻。
如何在微波爐炒雞蛋？
在微波爐烹飪雞蛋最受歡迎的食譜是“煎蛋”和“喋喋不休”的雞蛋，它們的微波製備技術要比在鍋中煎雞蛋的過程要大得多。
用植物油潤滑平板，撒上鹽，輕輕攪拌蛋白質，盡量不要損壞蛋黃。 在蛋黃中，進行幾次穿刺，使蛋不爆炸，並在600伏的微波中放置2分鐘。
準備“喋喋不休”的蛋時，應該用同樣的力量攪拌和煮1分鐘。 這道菜特別辛辣，將添加與雞蛋預先混合的碎奶酪和火腿。
在微波爐煮雞蛋
由於在微波爐中煮雞蛋1分鐘，所以經典配方現代化。 將一杯水倒入杯中，打蛋，蓋上蓋子，在600伏的電壓下煮1分鐘。 用勺子倒入荷包蛋，並在水中冷卻。 用這種方法烹製的雞蛋可以作為配方 “雞蛋本尼迪克特” 的主要成分。
在一個微波爐中的麵包蛋
配料：
- 漢堡漢堡包 - 1件;
- 蛋 - 1個;
- 奶酪 - 15克;
- 培根 - 25克;
- 蒔蘿 - 5克。
準備
切掉髮髻的頂部並去除果肉。 用培根鋪開麵包的底部和牆壁。 把雞蛋倒入一個杯子裡，然後倒入一個麵包。 確保雞蛋放在杯子裡，否則產品可能會爆炸。 在蛋黃中用小刀刺穿小孔。 用胡椒調味產品。 在磨碎機上磨碎奶酪，並在上面撒上一個雞蛋。 用先前切好的麵包覆蓋雞蛋，並將準備好的麵包放入微波爐中。 在600伏電壓下烘烤2分鐘。
雞蛋放在一個杯子裡的微波爐裡
用微波爐在雞蛋杯中製雞蛋的方法已經在美國廣泛使用，現在在我國很流行。 將幾種營養成分與雞蛋混合，即可在不離開工作場所的情況下享用美味的午餐。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 45毫升;
- 植物油 - 5毫升;
- 火腿 - 15克。
準備
用油潤滑杯子並打蛋。 切碎火腿。 將牛奶，胡椒和切碎的火腿加入杯中，混合。 用600伏特的電力在微波爐中煮1分鐘。 取出煎蛋捲，混合併分配另外45秒，不改變功率。