研究人員認為，古代人在四千多年前栽培洋蔥。 他們幾乎不知道洋蔥中含有維生素，但實際上他們注意到了這種蔬菜的藥用特性。 此外，洋蔥由於其特性改善任何菜餚的味道而一直很受歡迎。
洋蔥的抗菌和抗炎特性讓我們的祖先感到驚訝，他們得出這樣的結論：這種蔬菜能夠與邪惡鬥爭並導致不幸。 一些勇士甚至把球莖藏在他的襯衫下面，希望她能避免麻煩。
洋蔥中含有的礦物質和 維生素 幫助我們的祖父母長期保持健康，消除感染，壞血病，保持牙齒和皮膚的健康，緩解炎症。 洋蔥很喜歡村民，他們用一片麵包和一些肥肉，只是一點點醃製，然後用克瓦斯來沖洗它們。
我們知道這種美妙蔬菜的奇妙功能在很大程度上是由於洋蔥，植物殺菌素，精油和礦物質，有機酸中的維生素含量。 更多關於這個知道民間醫學的人，誰認為這是一個重要的補救措施。
洋蔥中含有哪些維生素？
- 維生素C. 這是驚人的，但200克洋蔥可以給我們每日劑量的抗壞血酸。 當然，你不需要用麵包吃洋蔥，但你只需要把它加入沙拉。 即使經過熱處理，蔬菜仍會保留其有用成分的三分之一。
- 維生素A的前體 ，或β-胡蘿蔔素。 當這種前體與油中含有的 維生素E 相互作用時，它會變成一種完全成熟的維生素A.因此，在鍋裡煎的洋蔥對我們的眼睛和粘膜的健康是有用的。
- B族維生素 。 事實證明，由於使用洋蔥，我們可以加強心理健康，改善中樞和外周神經系統的工作。
- 維生素PP 。 雖然它在洋蔥和少量，
但他也可以參與降低膽固醇和改善氧化還原反應。 - 維生素K. 不要忘記洋蔥，如果你有指甲和頭髮的問題。 這種維生素促進鈣的吸收和膠原蛋白的合成。
大蔥中含有更多的維生素。 他僅在B組維生素的數量上失去洋蔥。
現在，確切知道維生素含有洋蔥，你會更愛洋蔥菜餚。 因此，使用這種美妙的蔬菜可以讓您獲得更多的好處。