一個多汁的香氣黃瓜是我們桌上一年四季歡迎的客人。 有些人不認為這種蔬菜是一頓飽餐，因為人們知道黃瓜含水量約為90％。 但是，除了液體之外，還有各種維生素和礦物質使 黃瓜 非常有用。
關於黃瓜的組成
- 這些蔬菜中抗壞血酸含量非常豐富。 吃它們，你可以預防心血管疾病，增強你的免疫力。
- 黃瓜含有各種B族維生素，這些化合物參與許多生化過程 - 調節紅細胞的產生，控制碳水化合物和脂肪的代謝。
- 在黃瓜中也有礦物質，特別是鉀，它提供了心臟的清晰工作。
- 定期使用這種蔬菜，你會得到必要量的碘 - 這是合成甲狀腺激素所必需的元素。
- 在黃瓜的組成中，發現了丙醇二酸。 據信這種獨特的物質減緩了脂質形式的未使用的碳水化合物的沉積過程。 因此，這些蔬菜在打架時會非常方便。
有時專家建議將他們包括在飲食中給心血管疾病患者。 由於黃瓜產生利尿和利膽作用，它們可用於腎臟和膽囊疾病，但不適用於惡化期間，只能用於新鮮形式。 但是，黃瓜不僅好，還可能造成傷害。
對黃瓜有害
早春出現在貨架上的蔬菜的好處仍然值得懷疑。 通常不道德的生產者用硝酸鹽給他們施肥。 這些化合物主要積聚皮膚，所以最好切斷早期黃瓜。
不要濫用醃黃瓜或淡鹽黃瓜，也就是說，你不應該以與新鮮黃瓜相同的數量來食用它們。 烹飪鹽和各種香料 - 這就是醃製黃瓜豐富的食物，既有益處又有害。 首先，這種黃瓜含有的維生素和礦物質明顯較少。 其次，由於抑制液體的鹽含量高，因此不推薦這些蔬菜用於患有動脈高血壓，冠心病和腎臟疾病的人。 但是，醃黃瓜不僅對高血壓患者有害，而且對患有食慾下降的人有益，因為該產品有助於加強和改善消化。 此外，醃黃瓜輕輕清潔腸道，所以他們值得為那些遇到便秘問題的人食用。
輕度醃製的黃瓜也有益於身體並對身體造成傷害。 它們含有的維生素含量比新鮮的要少，因為這些礦物質幾乎全部保留下來。 因此，你可以添加到你的 飲食 淡鹽黃瓜給那些沒有問題的人
另外，有些人喜歡吃醃黃瓜，他們的好處也是如此。 該產品的特點是存在特殊的酶，以及大量的維生素C，而氯化鈉通常較少。
如果你想安排一個禁食的日子，那麼幾公斤的新鮮黃瓜就很好。 如果有心血管系統疾病，泌尿系統疾病，肝臟和膽囊疾病，最好在主菜中添加醃漬，醃製或醃製黃瓜，並且不要濫用它們。