我們餐桌上的豌豆通常以罐裝形式或以冷凍蔬菜混合物的菜式出現。 但我們很少會吃豌豆粥這樣美味又令人滿意的菜。
同時，來自豌豆的泥可以成為優秀的配菜甚至獨立的菜餚。
豌豆泥和它的卡路里含量
幹豌豆的熱量很小 - 每100克只有120千卡熱量，為了使土豆泥變得美味，將黃油加入到女主人的烹飪盤中，輕烤洋蔥等中。根據製備的醬中存在的成分，該盤的熱量含量變化。 平均來說，它是130-200千卡。
無論加入什麼菜，以及成品豌豆泥中含有多少卡路里，這種裝飾品都會令人滿意。 原因在於豌豆指的是被我們身體逐漸吸收的產品。 因此，向從事體力勞動的人推薦包括豌豆泥的晚餐，因為我們從食物中獲得的營養和能量將長時間進入我們的身體。
另一個重要的指標，其提及的頻率遠遠低於菜的能量值和熱量含量，其指數是血糖指數。 他告訴我們服用一種或另一種食物後血糖水平的變化。 該指標的水平在1到100之間變化。指數越高，服用本品時進入血液的糖就越多。
豌豆泥的血糖指數很低 - 僅為30.但新鮮豌豆是指平均血糖指數為50-60的產品組，取決於品種和生長條件。 然而，新鮮豌豆的土豆泥可以成為任何桌子的真正裝飾，除了它有一種微妙的味道，實際上是無熱量的。 豌豆和果泥的另一獨特特性是能夠顯著降低其他食物的血糖指數。
豌豆泥 - 碳水化合物
如此低水平的 血糖指數
豌豆菜普及程度低的原因之一是使用後產氣量增加。 但是，有一個小秘密有助於解決這個問題：在烹飪結束前不久，將土豆泥加入土豆泥中。 這道菜會更有用，美味和美麗。