血液中糖的正常水平是3.3-5.5mmol / l。 高於這個水平可能會頻繁食用能夠升高血糖的食物，以及其他一些原因，包括壓力和懷孕。 血糖升高 - 高血糖 - 可能表明糖尿病的發展。
什麼食物增加血糖？
為了將產品分成糖和有用的產品，引入了低血糖指數（GI）的概念。 GI評分最高的是葡萄糖糖漿--100指數高於70的產品被認為可以大幅增加血液中的糖分。 指數為56-69的糖產品適度增加，對於有用的產品，這個數字小於55.具有高血糖指數的產品應該很少和少量地消費。
大量增加含有大量快速碳水化合物的血液製品中的糖分：蜂蜜，糖果，冰淇淋，果醬等。 大量的葡萄糖和果糖含有許多水果，如西瓜和葡萄，所以它們也會增加血糖水平。 血糖指數 高的產品包括麥片，麵包，意大利面。 對糖尿病患者尤其危險的是芒果和大米。 在蔬菜中，血糖漲幅最大的是土豆和玉米。 例如，在酸奶，奶油，發酵烘焙牛奶，蔬菜罐頭，肉類和魚類，奶酪，煙熏香腸，堅果等乳製品中可能存在高血糖指數。
許多人對酒精是否會增加血糖的信息感興趣。 飲料的強度為35-40度，不但不會增加糖的含量，還會減少糖分。 但是，它們被糖尿病患者禁用，因為它們會增加發生血糖的風險。 由於缺乏血糖而發生血糖症，而強烈的酒精會阻止其吸收。 由於蔗糖和葡萄糖含量很高，葡萄酒和其他較輕的酒精可以提高血糖水平，蔗糖和葡萄糖被迅速吸收。 在這方面比較安全的是乾酒，但它應該喝不超過200毫升。
產品含糖量增加
隨著糖的增加，你可以吃綠色沙拉，以及捲心菜，茄子，黃瓜，西紅柿，南瓜，西葫蘆。 考慮到與醫生商定的日常碳水化合物標準，胡蘿蔔和甜菜應該是有限的。
以下產品允許增加糖：魚，肉，家禽，蔬菜和動物油，雞蛋，奶酪，不加糖的乳製品，酸味 水果 和漿果。
從麵包產品推薦麵包，加入生麵筋加以烹飪。 蜂蜜允許以非常少的量吃 - 每天2茶匙1茶匙。
