巧克力的形式

許多家庭主婦正在嘗試今天在家裡準備巧克力 。 這並不困難，甚至新手也可以做飯。 為了製作自製巧克力，您需要每個廚房都有的產品：可可粉，黃油，牛奶和糖。 有幾種不同的巧克力食譜。

但除了選擇食譜外，還有一個重要的問題。 為了讓你的產品美麗，平滑和整潔，你需要一種特殊的形式。 讓我們找出他們的樣子。

如何選擇巧克力的形式？

根據材料鑄造巧克力的形式有兩種類型：

1. 今天，矽膠巧克力模具非常受歡迎。 而不是徒勞的，因為有機矽有很多優點。 它可以承受低溫和高溫，不吸收氣味，無毒，可以很容易地將這種形式的產品去除。
2. 聚碳酸酯（塑料）的形式對巧克力的需求並不低，主要是由於設計非常多樣化。 它們被用於工廠生產這種甜味。 不建議聚碳酸酯形式經常洗滌，否則巧克力會粘住。 另外，請勿在50°C以上使用乾燥不良或巧克力塊。

如何使用巧克力的形式？

一個新買來的新鮮巧克力棒必須準備好使用。 要做到這一點，它應該用溫水和洗滌劑清洗並適當乾燥，以便巧克力不會粘在模具上（特別是聚碳酸酯形式）。

將成品熔化的巧克力塊填充到模具中1/3體積。 之後，你需要確保沒有氣泡殘留，否則糖果的外觀將被破壞。 為了避開空氣，請輕輕敲打桌子表面的塑料模具。 這也有助於巧克力在模具的整個區域均勻分佈。

巧克力糖果坯直接放在冰箱裡的模子裡。 通過處方時間 - 通常10-20分鐘 - 您可以獲得現成的巧克力。 要做到這一點，用毛巾蓋住表格並翻過來：巧克力碎片應該掉出來。 如果沒有發生這種情況，矽膠模可以讓你輕輕地擠壓糖果，聚碳酸酯可以輕輕敲打。 不要用手觸摸糖果表面，否則會有難看的印花。

使用巧克力的形式，你可以使自己的巧克力不僅美味，而且美麗！