在我國的秋季和冬季出現的柿子（“日期梅”，“野生日期”），可能是我們目前為數不多的幾種水果中的一種，真正含有豐富的維生素和其他有用物質。
柿子的有用屬性
在柿子的成熟果實中含有：
- 糖或單醣 - 葡萄糖和果糖;
- 維生素C ，有助於抗感冒和改善血液質量;
- 維生素原A （β-胡蘿蔔素） - 一種控制視力的抗氧化劑，還具有抗致癌作用，是身體生長發育過程中的助手，組織更新等方面的助手;
- 維生素P （蘆丁），一種生物類黃酮，對血管有用，調節腎功能，參與膽汁形成，具有鎮痛作用;
- 鈉 ，對身體的消化和排泄系統以及肌肉的工作很重要;
- 調節水分平衡，幫助心臟和血管工作，促進毒素和毒素的清除;
- 鈣 ，支持骨骼，牙齒和心血管系統的健康;
- 鎂 ，負責細胞合成和骨組織的形成，心臟，腎臟，腎上腺，大腦和整個神經系統的功能，激活維生素B，鈣，鉀和鈉;
- 鐵 ，參與造血過程，為組織提供氧氣;
- 錳 ，細胞的“防御者”，對神經系統重要的有害影響，參與骨骼，軟骨和結締組織的生長;
- 碘是甲狀腺激素不可分割的一部分，對身體和心理以及精神的生長和正常發育都是必需的;
- 果膠 ，穩定新陳代謝，改善腸道蠕動，降低血液中膽固醇的水平，它能夠從體內清除放射性元素，有毒金屬和殺蟲劑;
- 纖維 ，用於消化，降低心髒病的風險;
- 單寧對粘膜發揮收斂作用，降低胃腸道的分泌功能。
所有這一切，柿子的財富血糖指數低，熱量低（每100克只有約62千卡）。
柿子對兒童的用途是什麼？
柿子對成人和兒童都有用。 由於維生素C含量高，這種營養素極其豐富，有助於治療感冒和病毒性疾病，增加身體抵抗力。 柿子有助於維持眼睛，骨骼和牙齒的健康。 它對於生長中的生物體非常有用，因為它含有大量的物質，這些物質激活細胞的合成，並因此也激活組織生長。
當一個孩子可以得到柿子？
不建議長達2 - 3年的時間才能使孩子熟悉柿子：由於單寧含量高，可能導致腸梗阻。 從一小塊開始，並選擇開始不具約束力的品種（例如巧克力主銷）。 確保水果已熟透（未成熟的柿子會導致中毒）。
許多孩子因為其澀味特性和“粘糊糊”的肉體而不喜歡柿子。 如果你的孩子絕對不喜歡柿子，不要堅持，也不要打擾。 如果你真的想豐富他的飲食，盡量提供乾果 - 幹柿子形式根本沒有
禁忌使用柿子
在決定你的孩子是否可以吃柿子時，記住它的禁忌症：它是糖尿病，肥胖和便秘的傾向以及過敏反應。 孩子對柿子過敏並不罕見。 它通常表現為皮疹，但在極少數情況下會引起嚴重反應，例如血管性水腫。
柿子安全使用的另一個重點 - 考慮到其與其他產品的兼容性。 危險的組合 - 牛奶和冷水。