許多人認為蘑菇是一種無用的食品，但事實遠非如此。 它們含有大量蛋白質，纖維，維生素，特別是A，B1，B2，D，PP，C以及多種微量元素，如鉀，鈣，磷，鐵，鎂，鈉等。所有這些對人類健康都非常有用，但是，孩子們是否可以吃蘑菇？ 不幸的是，並不是每個家長都知道，即使是一種白木耳或雞油菌對兒童也是致命的。
為什麼孩子不能蘑菇？
最初，兒童的消化系統發育不充分，因此無法充分消化“成人”食物。 嬰兒的身體反過來又不會產生足夠的酶來處理蘑菇中所含的蛋白質。 結果，即使是最可食用的真菌，麵包屑也會中毒，這種真菌確實收集在非危險區域。
毫無疑問，蘑菇被認為是最難掌握的產品，即使是成人也是如此。 因此，蘑菇可以送給兒童的年齡問題，答案將是顯而易見的 - 7歲以下的兒童絕對禁忌。 在年紀較大的時候，您可以提供仔細切碎的蘑菇兒童菜餚，最好是他們是蠔蘑菇或香菇。
兒童中真菌中毒的症狀
通常，從真菌中毒的時刻到第一個體徵出現之前的時間可以持續一到十個小時。 之後，孩子可能會出現腹痛，噁心，反复嘔吐和腹瀉，導致孩子身體快速脫水。 嬰兒變得蒼白，手指和嘴唇的尖端呈藍色色調，開始出現嚴重頭痛，然後可能出現癲癇和意識喪失。 你的任務是阻止事件的發展。 首先，緊急呼叫救護車。 在醫生到來之前，先用溫水將孩子喝下去，並儘量引起嘔吐，以便盡快清除胃內的真菌和毒素。 在此之後，可以給嬰兒吸入劑，例如活性炭。 毒理學專家進一步治療兒童真菌中毒。
大家都知道蘑菇是最強大的天然吸附劑，吸收了大量的有毒物質。 因此，人們應該小心地將它們用於食物，不僅適用於兒童，也適用於成年人！