大蒜 - 熱量含量

我們都知道，大蒜是有用的 - 例如，它有助於應對感冒。 但現代醫學發現它還有一個很棒的特性： 大蒜 有助於保持和諧。 Weizmann研究所（以色列）的實驗室研究表明，大蒜餵養期間的老鼠甚至在坐著高糖飲食時也會減肥。

大蒜的好處和組成

長期以來，大蒜已經證明，大蒜能夠成功地降低高血壓和心髒病發作的風險，有助於應對糖尿病並成功地摧毀癌細胞。

大蒜的有用特性的關鍵在於一種叫做大蒜素的物質，並且是通過對大蒜細胞的機械破壞而形成的。 這種物質有助於降低食物中不健康脂肪和膽固醇的含量。

分析大蒜的化學成分，營養學家證實，大蒜是鈣，錳，磷和硒的來源。 鈣不僅是我們的骨骼和牙齒，而且還是從周圍神經系統到大腦的衝動傳遞速度。 錳和其他有用的屬性，使我們更加冷靜和細心。 磷參與細胞和代謝的生長，而硒對於人體每個器官的穩定運作是絕對必要的。 另外，在大蒜中維生素C和B6的含量非常高。

大蒜含有多少卡路里？

現在關於卡路里含量：平均來說，在一個蒜瓣中，只有4卡路里，三個 - 大約13個。在一百克新鮮大蒜（根據不同來源）中含有60至135卡路里，並且在相同數量的醃製 - 42卡路里。 根據美國營養師的說法，在一茶匙新鮮大蒜中含有25克 蛋白質 。

為什麼很多網站都說大蒜是一種非常高熱量的產品？ 作者忽略了其編寫的特點。 如果你把它加入調味汁中做意大利麵條或燉肉的調味料，一整個大蒜一杯就足夠了。 在這種情況下，通過“玻璃”我們的意思是48顆碎石，通常含有大約200卡路里。

儘管在新鮮大蒜中幾乎沒有卡路里，其烹飪 加工最終導致盤子能量值的增加。 事實上，幾乎沒有人以純粹的形式吃大蒜，它被添加到其他產品作為香料。 你會同意，有一個區別：擦大蒜肉或麵包。 一個流行的零食就是一個例子：橄欖油中的油炸大蒜，上面塗滿了麵包。 如果你考慮以這種方式烹製一片大蒜，它已經含有10卡路里而不是4卡路里。

據“紐約時報”報導，這位廚師認為，即使油炸油，大蒜的好處遠高於嚴格的卡路里計數。