每個商店都不能找到土耳其的肝臟，但值得嘗試。 這副產品有一種愉快，溫和的味道，對我們有用。
火雞的肝臟如何有用？
首先，火雞肝比雞肝甚至一些肉類營養更豐富。 它含有更多的蛋白質和大約相同數量的脂肪，所以肝火雞的熱值幾乎是雞的兩倍 - 在100克中有大約230卡路里。 對於那些想增加體重的人來說，這是一個加分，但那些減肥的人應該謹慎地吃火雞肝，因為它的卡路里值。
其次，火雞肝的好處在於它所含的維生素和礦物質。
- 這副產品是維生素B12的來源，維生素B12在造血過程中起著重要作用。 缺乏這種化合物往往是貧血的原因，所以使用肝臟將會很好地預防這種疾病。
- 火雞肝含有豐富的維生素E，這是一種強效的天然抗氧化劑，能延緩衰老過程，促進細胞再生，並參與女性生殖系統的工作。
- 另一種火雞肝含菸酸或菸酸。 在醫學上，它被用作許多疾病的藥物。
- 在肝臟中，還發現 維生素C ，它可以加強血管壁並使免疫系統的功能正常化。
- 此外，肝火雞還含有維生素A，它能使我們的頭髮，指甲和皮膚健康，並且還能改善視力。
- 最後，火雞的肝臟對於甲狀腺非常有用，因為硒的存在有助於鐵吸收碘。 此外，硒是我們身體重要化合物的一部分。
使用肝火雞是因為經常食用它的人不太可能面對貧血症，甲狀腺功能減退症
火雞肝的好處和危害
與任何產品一樣，肝臟可能會出現個體不耐受的情況，所以第一次應該仔細食用。 不要忘記，由於脂肪的存在，火雞肝臟的 熱量含量 非常高，因此通過減肥和高膽固醇人群來濫用這種副產品是不可能的。
一定要仔細選擇肝臟：它應該密實，光滑，結構均勻，邊緣鋒利，紅褐色，無血塊，氣味正常。