近年來，可以在任何商店用具中 選擇的陶瓷刀 已經在家庭主婦中非常流行。 首先，它們廣泛分佈的原因是便利性，強度，耐用性和清晰度。 當然，使用這種刀的時候，你應該知道一些處理它們的規則。 關於它們的使用最常見的問題是磨削陶瓷刀嗎？ 一些製造商說陶瓷刀不需要磨刀。 這不完全正確。 儘管事實上陶瓷刀比鋼刀慢，磨損得更慢，但有必要定期修正和削尖它們。 用於生產陶瓷刀具的大型公司提供工廠編輯和銳化，但是，唉，此選項僅適用於世界上的一些國家。
在本文中，我們將討論您是否可以在家裡磨削陶瓷刀，以及如何去做。
如何磨削陶瓷刀？
如果你沒有機會把刀帶到專門的工作室，或者你想自己學習如何做，請記住第一條規則：不要用普通的磨刀器，“石頭”或金剛砂磨刀器來磨削陶瓷。 磨削陶瓷刀的唯一方法是使用比刀本身更硬的磨料表面（更好的是使用金剛石噴塗，在極端的情況下，您可以使用碳剛玉）。 精美的鑽石屑正在應對陶瓷，使其恢復到原來的鋒利程度。
銳化陶瓷是一個長期的過程。 該過程的持續時間主要是由於陶瓷刀的刀片不能用力壓靠在研磨表面上。 另外，請仔細監控磨刀器的平滑度，並避免磨刀器出現尖銳的刀痕。
目前市場上有兩種陶瓷刀家用磨刀器：電動磨刀機和手動磨刀機。 下面我們將更詳細地考慮這兩種類型。
陶瓷刀卷筆刀：兩種主要類型
- 陶瓷刀的手電筒是一個裝有一對小型金剛石塗層盤的小型設備。 磁盤由電動機驅動。 由AA電池或充電電池供電。 要銳化，您需要在刀片之間插入刀片。 電動葉片磨片的質量非常高 - 即使很少的葉片即使不能返回，也能使其接近原始狀態。 電動卷筆刀的主要優點是易於使用。 主要的缺點是價格昂貴。
- 陶瓷刀的第二種刀是手動的 。 在外觀上，它們類似於修指甲或修腳指甲銼 - 具有金剛石粉末塗層的平坦表面，配有支架。 手持式磨刀器更適合淺表矯正，“矯直”表面。 在他們的幫助下磨平一把非常鈍的刀是很好的，但為此你必須做出一些努力。 與此同時，經驗豐富的工匠們說，手動磨刀機提供了更多的控制，因此磨刀機的機會更多。 當然，只有那些真正懂得如何磨刀的人才能夠充分利用這種自由和機會。 如果你的生活中從未這樣做 - 最好選擇電動車。
順便說一下，應該指出的是，陶瓷刀的刀片形狀與鋼製刀片的形狀不同。 “三角” 鋼 的經典 磨削版本 不適用於陶瓷。 切割中陶瓷刀片的刀刃必須略微凸起 - 這種要求是由於材料的特性，特別是其易碎性。
手動卷筆刀的主要優點是便宜。 主要的缺點是應該使用它，一個沒有經驗的“磨床”不僅不能改善，甚至會加劇情況。
應該定期磨削陶瓷刀，至少每兩到三年進行一次，不要等到他們最終變鈍或切到刀片上。