在一個好家庭主婦的廚房裡，在冬天，很多有用和美味的東西都被儲存起來。 也可以通過各種方法收穫調味草藥，在冬季將這些夏季美食添加到各種菜餚中。 讓我們來了解如何最好地儲存羅勒冬天，以便它不會失去它的屬性。
如何將羅勒儲存在冰箱中的油？
羅勒和油的獨特口味可以用你自己的雙手製作。 它被添加到各種蔬菜沙拉中，調味醬被用於肉類菜餚。 這種調味料在密封蓋下儲存3-4個月。 要做油填充，你需要向日葵，但更好的橄欖油，一點鹽和新鮮的羅勒葉。
將原料與枝條和葉子一起收集起來，洗滌，乾燥並用刀或攪拌器磨細。 然後將所得到的混合物醃製並倒入油中，使其覆蓋果嶺表面。 攪拌混合物，蓋上蓋子，送到冷藏處。
為了從羅勒延長這種油混合物的保存期限，將其放置在冰塊中並將冷凍立方體放入冷凍機中。 然後將它們取出，倒入袋中並在烹飪過程中添加。
如何儲存幹羅勒？
在儲存幹羅勒之前，它應該自然地干燥，並且為此使用各種方法。 他們每個人都有其優勢，關於乾燥的速度和剩餘營養物的數量。
最簡單和最快的方法是用樹枝收集 羅勒 。 徹底沖洗，抖掉水，用小捆紮起來，掛在陰涼處的陰涼處或通風良好的房間裡。
更耗費勞力的方法是以洗滌和乾燥的形式進行預處理，然後切下所有的葉子，按劑量精細地切割它們並將它們再次放置在黑暗的干燥室中。 不時，羅勒必須翻過來均勻乾燥，避免結塊。
第三種方法是最快的，但它對產品中有用物質的可用性產生懷疑，因為眾所周知，它們中的一些在熱處理過程中不可挽回地丟失。 因此，葉子被切斷，洗滌，乾燥，然後放在羊皮紙上並放入烤箱中。 有必要將溫度設定在40°C以下，然後將敷料晾乾1小時，隨時翻轉層數。
將香料以乾燥的形式儲存在密封的容器中 - 一種帶有緊密研磨的蓋子的陶瓷或玻璃瓶。 一些專家建議將乾草藥倒入亞麻布袋中。 但是在這種情況下，香味迅速消失，並在裡面可以開始飛蛾。