每年，廚師都會提供新的美食，試圖滿足被寵壞的顧客。 我們現在發現，2018年可以預期的是什麼，食物趨勢將會征服世界。
每年世界各地的廚師都會提出烹飪新趨勢，然後在餐廳和其他餐飲場所成功推廣。 烹飪專家已經知道2018年將會流行什麼，我們將與您分享這些信息。
1.沙拉，少數人會拒絕
厭倦了“凱撒”，“Nuisaz”和其他流行沙拉？ 然後準備好一個新鮮事物，根據食品專家的說法，很快就會達到人氣高峰。 這種夏威夷沙拉“鱈魚”，其配方包括生魚。
2.素食者的新食物
嚴格素食者的數量每年都在增長，烹飪趨勢也不能對此作出反應。 為了生產新產品和準備不尋常的菜餚，開始使用高科技，例如，您已經可以嘗試核桃牛奶，沒有肉的漢堡，純素冰淇淋等等。
3.墨西哥，繼續！
烹飪專家預測，流行的墨西哥菜叫做taco，這一點大大增加。 它將帶來許多餐飲場所的菜單，為顧客提供新鮮原創配料和玉米餅。
4.神秘而迷人的中東
代替漢堡包和其他快餐將流行的東方菜餚，準備嘗試鷹嘴豆泥，皮塔餅，沙拉三明治和其他好吃的東西。 值得一提的是魔法香料需求的增加。
5.有用的多樣性
越來越多的人正在轉向正確和健康的飲食，這反映在烹飪趨勢中。 2018年，薯片將被胡蘿蔔，香蕉，紅薯，南瓜，蘋果和其他蔬菜和水果的零食所取代。 即使是著名的製造商也將開始量產這類食品。
6.美味而有用的新奇
如果現在用於烹飪的最受歡迎的粉末是可可粉，那麼明年秘魯罌粟，日本無光澤粉和其他非常有用和美味的粉將是常見的。 他們被添加到湯，果汁，冰沙和其他菜餚。
7.如同你的手掌一樣
世界主要趨勢之一是配方的透明度，即餐飲場所的參觀者不僅要品嚐美味的菜餚，還要了解它是由什麼製成的，產品是從哪裡獲得的，等等。 越來越多的企業製造開放式廚房，並在菜單上提供菜餚的詳細描述。 這就是它的意思，專業人員沒有什麼可以隱藏的。
8.多功能蘑菇
我們習慣於使用幾種蘑菇，這些蘑菇是油炸，燉，醃製。 在地平線上，有新的英雄 - 靈芝，蟲草，Chaga和其他人。 這些蘑菇被稱為“功能性”，並將它們添加到不同的菜餚，從沙拉到咖啡和雞尾酒。 日益普及與這些真菌的有益特性有關。
9.只有非廢物生產
在準備垃圾桶裡的一道菜的過程中，有很多食物浪費。 據專家介紹，明年將開始打擊這一缺陷。 許多餐館的菜單將補充新的創意菜餚，這些菜餚將與原創口味組合一起呈現。 例如，甜菜上衣已經在烹飪中使用了很長一段時間，現在加入胡蘿蔔沙拉，從中可以製作香蒜醬或美味的沙拉。
10.美麗和可食用的裝飾
如果早期的花朵只喜歡花束和花壇的眼睛，那麼在2018年，它們將被用來裝飾不同的菜餚。 有糖果商甚至製作花糖。 很少有人會認為它看起來很漂亮。
11.韓國的動機
廚師不斷努力重新想像通常的經典菜餚，並幫助這個韓國料理的秘密。 韓國人熟悉的第一道菜豆腐，烤魷魚和其他烹飪喜好將變得更加普遍。
12.新的碳酸飲料
儘管碳酸飲料的危害已經得到證實，但對它們的需求並沒有減少。 專家們保證，一些製造商會採取詭計，放出不含糖的蘇打水，這種蘇打水將以樺樹汁，漿果，接骨木花等為基礎製成。
13.海藻在做飯
直到最近，廚師才注意到藻類，它不僅美味，而且也很有用。 感謝他們，你可以減少肉類的消耗，並使血液中的膽固醇水平正常化。 海藻將開始以新的方式進行準備，將其與其他產品相結合。
14.一種新的麵粉
在亞洲和南美洲國家，木薯粉已經使用了很長一段時間，但到2018年它會變得更加普遍。 在這個產品沒有麵筋，但有用的物產名單相當寬。 許多廚師會欣賞這種產品的潛力，並在他的參與下呈現新的菜餚。
15.日本新人
很長一段時間，沒有人會對日式湯或壽司感到驚訝，因為這些菜餚已經變得很普遍。 現在是時候進行調整併添加一些新產品了。 在日本，餐館將開始服務傳統的街頭食品，例如烤羊肉串“烤雞肉串”，肉湯中的炸豆腐等等。 當然，菜餚很肥膩，但他們的口味令人難以置信。
16.街頭食品的趨勢
烹飪專家預測街頭食品的變化，所以沒有更多的shawarma。 在未來的一年裡，這種觀點將被引導到煙熏，在明火上烤或用辛辣的醬汁烤製。 準備熟悉印度蛋糕，這些蛋糕可以裝滿不同的餡料。 即使在漢堡包中也會使用刺激性食物來刺激皮膚。
17.糖不流行
如果糖尿病患者和那些嚴格遵循他們的人數的人使用替代糖和甜味劑，那麼2018年這將成為一種趨勢。 生產者將從高粱糖漿開始提取甜味提取物，這將成為糖的替代品。 它幾乎在每個商店都會出售。