可能只有最有思想 色彩的素食者 才會從烤架上看到香味多汁的肉塊。 但用特製烤紙烹製的肉肯定不會被拒絕。
烤紙烘烤
許多人甚至不知道燒烤紙是用來烘烤的。 雖然這種材料被稱為紙，但實際上它是最好的木條。 燒烤紙在烘烤或煙熏食品中，在煤炭的熱量影響下慢慢地陰燃或加熱，燒烤紙給予木質香味的注意。 另外，燒烤紙也可以作為通過直接向它們供應烘烤的肉來供應菜餚的原始方式。 有趣的是，這種烹飪熱菜和吸食魚和肉的不尋常方式是從北美傳到我們身上的，這里傳統上是這個大陸的原住民 - 印第安人。
如何使用紙張進行烘焙？
在燒烤紙上準備食物傳統上始於浸泡，以及用於捆紮任何液體的線路：鹹水，啤酒，果汁或酒。 吸收了水後，紙張將獲得舒適使用所需的靈活性。 此外，液體還可以產生蒸汽緩衝，使肉或魚快速準備並保持多汁。 我需要烤燒烤紙嗎？ 為避免燃燒產品，最好用少量向日葵油或動物脂肪潤滑葉子的中心。 之後，將紙張放入肉，魚或蔬菜中，沿纖維定向，然後將紙捲起並用繩子包紮。 如果一張紙不夠，與第二張重疊。 在烤箱裡，在煤上或在烤架上捲起接縫。