大蒜，它不僅因其治病性質而聞名，而且因為味道辛辣而聞名於世，它遍布我們的緯度。 許多沒有它的菜餚，甚至很難想像，所以在每個郊區有幾張種植床是不足為奇的。 另外，種植大蒜不是一件困難的事情。
總共有兩種大蒜：冬季和春季。 大多數冬季品種的大蒜，通常是步槍形式，通常在穩定感冒來臨前五至七週 種植 。 春季大蒜（非跟踪）已經準備好在春暖花開的第一天開始種植。 儘管夏季大蒜的小齒和相應的小球比冬小麥的小，但它保持得更好，味道更溫和。
收穫冬季大蒜
冬季大蒜的清潔時間來自植物的下部葉子變黃並開始褪色。 在莖的末端，形成了空氣燈泡，其中的砲彈爆裂，揭示了村民們稱之為燈泡的種子。 在植物的這個階段，燈泡被外部鱗片緊緊地包裹起來，這些外部鱗片尚未乾涸，但已經很密集，並且它們下面的小齒明亮。 通常冬季大蒜在第一芽出現後第一百天成熟。 大概的時間是七月底。 當街道天氣乾燥時，收穫冬季大蒜更好。 最好是在清晨或下午，在短時間內（不超過一周）。
大蒜的球應消化，然後小心地拉出來。 立即將它們放置成行，以便下一行的葉子覆蓋前一個的葉子。 這是必要的，以確保從薄片濕氣逐漸蒸發，因為太陽的光線可以打破燈泡。 如果天氣允許，將這種形式的收穫物在街道上儲存三到五天，然後將其轉移到干燥室中晾乾。 儲存在通風良好的閣樓裡，一個月後大蒜會乾燥，並可能切斷根部和假莖。 為此目的，使用修枝剪，在大蒜頭上留下一個長二至三厘米的樹樁。 冬季大蒜的清潔工作已經完成。 它只能放在一個薄薄的木箱中，或者掛在網中。
收穫春天大蒜
夏季（春季）大蒜收穫期在八月中旬至九月中旬。 其成熟的跡像是燈泡頸部軟化，葉片生長停止，莖的倒伏和下部葉片的大量乾燥，其尖端發黃。 根係也乾枯，死亡。 大蒜頭已經形成，鱗片乾燥。 但等到大蒜完全成熟時，這是沒有必要的，因為在此期間經常下雨。 這可能會引發新根的二次快速增長。 另外，清潔要困難得多。
清潔技術保持不變：手動挖掘，拉出，晾乾。 如果街道的濕度很高，那麼我們將它在樹冠下烘乾。 根部和根部不被切割，因此燈泡有時間吸收有益的有機化合物。 確保收穫期間燈泡沒有損壞。 與冬季相比，春季大蒜更嫩，所以任何凹痕都會引起鱗莖病。
當大蒜完全乾燥時，用修枝剪分離頂部和根部的頂部。 將大蒜存放 在通風乾燥的房間（閣樓，地窖，地窖）。
適當和及時的清潔將為您提供一整年的大蒜。