該產品通過熱處理從優質黃油中獲得，在東方醫學中證明它是一種奇蹟般的治療方法。
阿育吠陀稱酥油（gi）為石油“液體黃金”，能夠以太陽最好的能量豐富人類。 從傳統醫學的角度來看，融化的黃油同樣具有價值，因為在加工過程中它獲得了最佳成分。
酥油組成
根據其分子結構，酥油與其他動物脂肪不同。 當再次加熱時，有害雜質，牛奶蛋白質，糖和水從原始產品中除去，但仍然存在：
- 維生素E是最強的抗氧化劑。
- 除酥油以外的任何食用油中不含維生素A.
- 必需脂肪酸 - 亞油酸含量 - 4 - 5％。
應該指出的酥油組成的三個特點：
- 該產品不含乳糖，因為它可以被不耐受這種碳水化合物的人使用;
- 熔化的黃油中的脂肪酸具有較短的化學鏈，因為它更好地被人體吸收;
- 蛋白酪蛋白在油再加熱過程中被去除，因為酥油對膽固醇升高的人是無害的。
酥油的使用和應用
酥油的治療特性可以用於：
- 增加免疫力 ;
- 自由基減速;
- 消化改善;
- 代謝過程正常化;
- 消除毒素和毒素;
- 身體富含維生素A，E，脂肪酸;
- 刺激心理活動。
對於免疫力下降的人來說，早上服用酥油與香料（茴香，小荳蔻，番紅花），乾果，堅果，蜂蜜，發酵烘焙的牛奶一起使用是有用的。 早餐不應包含其他產品。
為了治療炎症過程，建議用融化的油潤滑身體的病變部位。 如果你想改善消化，那麼在飯前和之後，你需要rassosat併吞下一茶匙的酥油。 在流行性感冒和SARS流行期間，用油潤滑鼻粘膜是有用的。
有人認為，如果一個人堅持素食，用酥油進行治療就會產生效果，而使用富含脂肪的肉類和魚類菜餚會否定“液體黃金”的有用特性。
在融化的黃油上炒時很方便 - 其點火溫度遠遠高於向日葵或奶油的溫度，因為食物變成沒有燃燒並且更有用。 它也被添加到麵團中。 順便說一下，工廠所謂的。 “酥油”是一個完全不同的產品。
酥油在美容
酥油具有優異的加熱特性，因為它經常用作按摩油的基礎。 此外，該產品能夠去除毒素，使皮膚柔軟。
用酥油你可以準備口罩 - 以下是最簡單的食譜：
- 土豆泥（2湯匙），薑黃（半勺）和酥油（半勺）組合。 Kashitsu以溫暖的形式放在臉上，保持15分鐘。
- 蘋果泥（2湯匙），蜂蜜和酥油（半勺），混合，加熱，塗抹在臉上。 持續時間 - 15分鐘
如何烹調酥油？
最好使用自製的黃油來融化。 如果購買產品，其中脂肪的組成應該至少為82％。 油基越好，酥油就越有用。
將產品放在平底鍋中，放在火上，等待液體變成液體。 然後減少火勢，並將產品放在火上（沒有蓋子），直到平底鍋的底部變得可見。 石油的一張多邊形圖被加熱大約半個小時 - 質量應該變得金黃和透明。
在製備酥油期間，泡沫會上升 - 它和漂浮的固體顆粒需要用噪音去除。 熔化的產品通過襯有紗布的濾鍋過濾。
將酥油保存在陰涼乾燥的地方，保質期可達數年。 在200克油的10包中，獲得了3升的成品罐。