不幸的是，從商店裡購買的芳香熏制產品的味道獲得真正的樂趣往往因為認識到在製備過程中經常使用不能稱為無害的化學物質而受到阻礙。 但是，這不是拒絕熏香腸，魚片或魚的理由，因為它們可以自己烹飪。 如果過去的工匠們不得不努力製定吸煙者的圖畫，尋找合適的材料，製作設備，那麼今天的一切都要簡單得多。 選擇最合適的型號就足夠了，完全可以滿足您的要求。 這個選擇足夠寬，以及價格範圍。 由於操作方便，便於操作，所以即使是以前從未參與過此項工作的人也可以使用國內煙囪。
吸煙室的類型及其工作原理
如你所知，吸煙有兩種：冷和熱。 顯然，用第一種方法製備的肉和 魚 比用第二種方法製備的產品暴露在低溫下。 因此，吸煙必須冷卻。 這是通過增加煙霧從熱木材到鋪設產品的爐排的距離來實現的。 吸煙的吸煙室不能很緊湊，這是合乎邏輯的。 大多數情況下它們是永久安裝的 但是，熱吸煙裝置可以烹飪魚類和肉類以及別墅，湖泊和森林中的烹飪傑作。
最實用和最流動的選擇是不銹鋼吸煙室。 該設備可以是矩形或桶形。 在燒烤架內安裝一個不銹鋼格柵，產品佈置在該格柵上，整個結構由一個密封蓋封閉。
不銹鋼魚和肉的家庭吸煙室的原理非常簡單。 在容器底部用木片填充木屑，將其放在陰燃處，將食物放在爐排上並用蓋子蓋住。 它仍然等待30-50分鐘 - 美味佳餚已準備就緒！ 順便說一下，在50至120度的溫度下用煙霧處理的產品不僅味道很好，而且可以在冰箱外儲存數天。
不銹鋼煙囪的優點
今天，家庭煙室由不銹鋼和普通鋼製成。 後者更便宜，但它們有許多缺點。 由於在吸煙過程中，設備會暴露在高溫環境中，因此金屬會“引導”，即設備將失去其形狀。 另外，不要忘記腐蝕。 由不銹鋼製成的吸煙室的厚度可以是1.5mm，2mm和3mm，這些缺點被剝奪了。
在現代煙房模型中提供了一切！ 您無需清洗整個脂肪裝置，因為該套裝包括一個特殊的托盤，所以在烹飪過程中不可避免地從魚或肉中釋放出來。 而且煙霧本身可以被遺忘，因為由不銹鋼製成的具有液壓密封的吸煙室防止其進入空氣。
另外。 有多功能設備連接吸煙室，燒烤和燒烤。 想要一個烤羊肉串？ 將吸煙者放在特殊的立場上，並將火放在它下面。 你想 烤蔬菜 嗎？ 然後把它們放在爐排上，把火放在吸煙室的船體上。 一切都很簡單，非常方便！ 在同一時間烹飪幾個菜餚將有助於不銹鋼製成的雙層吸煙室。
有了這個小巧的移動設備，您可以使菜單多樣化！