據統計，迄今為止，世界上有近十億人堅持素食主義的原則。
誰是素食主義者？
素食主義的文化涉及許多不同的潮流。 這是生食（只吃非加工食品）和水果（僅使用新鮮水果）等等。 傳統的素食主義理論只涉及生物體的肉（肉）。 同時，這種文化的許多追隨者在日常生活中也不使用動物產品（牛奶，黃油，雞蛋），甚至拒絕使用毛皮，動物皮，羊毛，絲綢等。 這就是所謂素食主義者 - 嚴格素食主義原則的追隨者，完全排除任何動物源產品的消費，甚至包括蜂蜜和明膠。 這種嚴格拒絕的主要原因甚至不是對健康生活方式的渴望（鼓勵許多人素食主義的東西），而主要是道德時刻，環境甚至心理動機。
素食主義者還反對動物參與娛樂行業（賽馬，戰鬥，海豚館，動物園等）並對其進行醫學實驗。 素食主義者的例外情況僅限於為新生兒餵養母乳，因為這對於任何兒童的全面發育和發育都是必要的。 素食主義者認為，成年人不應該食用牛奶及其衍生物。
素食主義從何而來？ 它的起源是佛教，印度教和耆那教素食主義的印度宗教傳統。 曾經征服印度的英國人曾採納這些原則，並將它們分發到歐洲。 漸漸地，素食主義轉變了，他的粉絲最熱心的是遵循了日益嚴格的“飲食”，拒絕了肉類和其他動物產品。 “素食主義”這個詞在1944年由唐納德沃森引入，當時素食流已經最終形成。
世界素食日何時慶祝？
1994年11月1日，世界素食日成立，或世界素食日。 它成立於1944年在英格蘭成立的純素社區剛剛建立50年後。 此外，素食主義者的日子是在國際世界素食日 - 10月1日後的一個月慶祝的。 在這兩個事件之間有幾個中學，但也與素食假期有關，十月本身在適當的圈子被稱為“素食意識月”。
本月的公共活動具有巨大的性質，致力於現代社會純素觀念的傳播。 這些活動和行動呼籲人們首先要過健康的生活方式，其次要保護動物不受生活和健康方面的各種侵害。 11月1日，素食主義者舉辦集會和遊行以支持他們的生活方式，對待那些希望純素食的菜餚，解釋這是多麼有用。
然而，隨著素食主義的可取性，你可以爭論。 事實是，只有在肉類，牛奶等畜產品中含有維生素B12，
在我們的文化中，素食主義並不像西方那樣普遍，而世界素食日則沒有如此規模地慶祝。 在獨聯體國家，嚴格遵守素食主義，主要是動物權益倡導者，禁止使用動物源性產品的宗教信徒，以及某些亞文化的擁護者。