在許多類型的食物過敏中，對魚類過敏反應現在非常普遍。 而且在某些情況下，身體的病理反應不僅可以在吃完魚之後發生，而且也可以由於吸入魚的氣味而發生。 大多數情況下，海水魚對魚類過敏，特別是紅色的魚，不太常見。
專家認為，魚類中的主要物質 - 過敏原是小白蛋白 - 鈣結合蛋白，屬於白蛋白類。 這種蛋白質存在於大多數魚類以及海鮮中，並且耐受熱量和酶的暴露。 因此，熏魚可能發生過敏，醃製，煮沸，油炸等。
魚類過敏的症狀
在大多數情況下，這種過敏有皮膚表現，表現在以下幾點：
- 皮膚上有皮疹;
- 發紅的外觀;
- 皮膚和粘膜的腫脹;
- 瘙癢，燃燒。
有時會出現更嚴重的症狀：
- 腹痛;
- 噁心，嘔吐;
- 腹瀉;
- 鼻炎 ;
- 迫害在喉嚨;
- 支氣管痙攣;
- 頭痛;
- 降低血壓。
在嚴重的情況下， 血管性水腫 可能會發展為過敏性休克。
治療對魚類過敏
如果診斷研究的結果證實存在魚類過敏症，則必須放棄其使用，以及魚子醬，海鮮，蟹肉棒等。 如果您懷疑被吃過的菜可能含有魚塊，應該服用腸衣，抗組胺藥，沖洗口腔。 晚期嚴重反應的藥物治療可能包括使用激素藥物，擬腎上腺素藥物和其他藥物。