煎鍋是任何廚房的組成部分。 在裡面你可以烤煎餅，炸魚片，牛排，魚，烤羅宋湯等等。 但是，如果購買這種器具的早些時候沒有問題，那麼今天的模型選擇如此之大，以至於買家很難在商店櫃檯的大量煎鍋中定位自己。
原來是銷售負責人的合成不粘塗層的煎鍋現在不再那麼流行了。 讓我們弄清楚為什麼，並找出如何選擇一個優質，不粘塗層的鍋。
不粘塗層煎鍋 - 優點和缺點
這種煎鍋的主要優點是可以烹飪菜餚而不會將食物纏到底部。 但是，有“不粘”的器具和重要的缺點：
- 如果用聚四氟乙烯覆蓋，則最輕微的划痕就成為更換碗碟的原因，因為在烹飪過程中會導致鐵氟龍釋放有毒物質;
- 另一種類型的不粘塗層 - 陶瓷 - 儘管它是環保的，但卻擔心陶瓷開裂的煎鍋的溫度下降和跌落;
- 通常不超過5-6年的不粘塗層鍋的使用壽命;
- 塗層本身需要小心處理：烹飪時，不能使用叉子和刀子，只能使用矽樹脂/木質刮刀。 仔細護理煎鍋只涉及用軟海綿洗滌，而不使用任何研磨劑。
正如你所看到的，煎鍋的這些不粘塗層都有好的和壞的兩面，但哪一個最好，每個女主人都為自己決定。
選擇煎鍋不粘塗層的特點
購買煎鍋時，請注意製作的金屬。 可以製作不粘塗層的煎鍋：
- 鋁：適用於燃氣灶。 希望煎鍋壁的厚度為5mm或更大，否則薄鋁會快速變形，導致不粘塗層碎片;
- 來自鑄鐵：炊具被均勻地加熱
並且除了保留產品的所有有用特性外，特氟龍或陶瓷還可以保護生鐵免受生鏽; - 不銹鋼：可用於感應爐，燃氣爐或電爐的通用選項。
所以，不粘塗層的鍋在你的廚房裡會表現得更好，這取決於你。 但不要刻意低質量，廉價，太薄的煎鍋，通過沖壓：它們不會持續很長時間，並會浪費金錢。